1、姜汁撞奶
材料：牛奶、白糖、姜1块。
做法：首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁，两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶。牛奶加糖(糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键)煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微冷却，大约70到80度左右，把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中，盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉，卖像上会更好，我起初想加咖啡粉，结果发现没了，就不加了。
2、日式姜汁烧肉
做法：除了肉跟小黄瓜外，其他的材料放入盆中，搅拌至糖，玉米粉融化。放入梅花肉片，放至冰箱醃1小时。将肉片放入锅中，用中火炒约2到3分钟。熟了就可以盛盘。小黄瓜洗净后，切小段，用1小匙的塩，醃约5分钟，用冷开水冲一下即可。盛盘后，撒上熟芝麻即可。
