如果是选择木质砧板的话，还要细分各种不同原材料之间的差异。比方说如果是选择蚬木砧板的话，木质就比较坚韧，而且一般不会起木屑，经久耐用。不过蚬木砧板比较重，提起来不太方便。
如果选择的是铁木砧板的话，也是有好处的，就是不裂缝、不起屑，让人可以用很长时间都不必担心需要换一个新的砧板。不过有一点不好的地方在于，刀不经用。需要经常磨刀。另外，使用铁木砧板，还需时常晒晒太阳，防止霉变。
什么材质的砧板最好?
最佳答案如果是选择木质砧板的话，还要细分各种不同原材料之间的差异。比方说如果是选择蚬木砧板的话，木质就比较坚韧，而且一般不会起木屑，经久耐用。不过蚬木砧板比较重，提起来不太方便。
