选择老母鸡杀后清除内脏后清洗干净切成大块，放入锅中并放适量水（淹没过鸡肉），冻鲜松茸洗净后放入锅中，开大火将水烧开，水开后用勺去除浮沫，转中火将汤煮至呈现白色后转小火慢慢炖，约炖至两三小时至成熟即可。
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