首先 我们说冬笋与春笋其实是一家，准确说冬笋与春笋只是按照时间来划分的，一般我们把立春以后的笋称之为春笋，一般在三月以前的笋我们都称之为冬笋，而三月立春以后的笋我们都称之为春笋，这是它们的一个特点。
其次 冬笋与春笋还有一个很大的不同点就是冬笋是埋在土地下的，不会露出笋尖，所以比较难以找到，而春笋不同，春笋喜欢表现自己，经常都会把笋尖露在土地外表，我们过去很容易能够发现它们，容易被我们找到。
最后 口感这块也一样的，冬笋的口感是要比春笋好的多的，我们农村一般在过年那段时间很喜欢吃冬笋，而且那会儿的价格也是很高的，所以一般那会儿我们自己吃不完的冬笋就会拿去卖。春笋一般不会做的人，炒出来的菜是不好吃的，很难吃。
