冬笋和春笋虽然都是笋，但是因为季节不同，口感是不一样的哦！
冬笋：是入春前还没有出土的嫩笋，需要挖开泥土才能找到冬笋，因为还没有出芽，口感更嫩！时间一般在十二月到次年二月！
春笋：春天万物复苏的季节，春雨过后破土而出的笋就叫春笋，时间一般在三月到四月！
两种笋可以做的美食也不同哦，我一般会拿冬笋做这些菜：
1、油焖笋
是一道江南特色美食，我从小就爱吃，每年只有到了季节才能品尝到这道美味，咸鲜香甜，老少都爱！
2、香菇腊肉炒冬笋
炒冬笋的时候，多放点腊肉可以不用放盐，香菇切成片提鲜，别提有多美味了！
3、木耳炒冬笋
非常好吃的一道低脂菜，适合减肥人士，不过要记得木耳不能泡太久哦，不能过夜，以免产生产生毒素！
4、冬笋烧肉
红烧肉吃腻了，那就来做冬笋烧肉吧，加入了冬笋后，比较解腻没那么油腻，冬笋也很入味！
春笋适合做这些菜，也是我经常煮的：
1、雪菜炒笋
雪菜做为配菜，就着笋片，入口不止笋的清甜，还有雪菜的咸香，吃着特别有滋有味！
2、酱肉炒春笋
笋和酱肉都切成薄片，热油爆炒，别提有多香了，每年我都要做这道菜！
3、咸肉蒸春笋
春笋切段，铺在盘子里，上面再铺一层咸肉片，不需要放盐，蒸熟后咸肉自然就能把笋蒸入味了！
4、春笋炒肉丝
这道菜比较清淡，不像咸肉那么味道浓郁，平时饮食清淡的，可以尝试下哦，非常美味的佳肴！
不论是冬笋还是春笋，都有很多美食可以解锁，两种笋我都很喜欢吃，你们呢？
