柿子味道甜美，营养也不错，不过柿子十分充足、甜味大、属于是凉性水果，因此最好是不要食用后再食用对肠胃有刺激或者同为凉胃的食物，不然可能会造成肠胃不适或者引起腹泻。比如很早之前被批判过的食物相克中螃蟹不能和柿子一同食用，其实不是因为相克中毒，因为螃蟹是大凉食物，如果吃柿子吃螃蟹，很容易造成肠胃不适而腹泻。或者富含顺肠膳食纤维的食物，如韭菜、香蕉、红薯之类的，因为本来就是容易通便润肠，加上凉性食物对胃肠的刺激，也容易造成腹泻情况。
另外，由于柿子中富含鞣酸、植酸等多种有机酸，虽然对于人体是有好处的，但容易结合食物中的钙质生成不溶性物质，如此一来就浪费了原本食物中的营养成分，比如牛奶就是富含钙质的食物，如果又吃柿子又喝牛奶的话可能会损失部分牛奶中的钙质；另外，如果是喝酸奶的话，由于酸奶又富含钙质又是凉性刺激的食物，因此不仅会损失部分营养成分，可能对肠胃刺激也较大，容易造成腹泻，因此即使是要喝酸奶吃柿子，也最好是慢慢吃。
另外，因为牛奶、酸奶中还富含蛋白质成分，容易和柿子中的鞣酸结合生成难溶性物质，如果大量摄入或者长期如此的话，可能会在胃里形成较多难以消化的物质，最终积累成胃结石，或者损害肠胃道健康。因此，最好是不要经常这样吃，选择柿子尽量选择比较熟甜的柿子，其中的鞣酸成分会相对低一些。
