蒜蓉如果没弄好的话，吃着就会发苦、不香。
食材
龙虾（5斤）
蒜泥（500g）
啤酒（2瓶）
盐（4小勺）
糖（4小勺）
鸡精（4小勺）
花生油（2斤）
姜片（少许）
步骤1、首先要把小龙虾清理干净。
步骤2、用搅拌机把蒜泥搅好，或者用到剁碎也可以，然后放入几片姜片。
步骤3、起锅烧油，把油烧热，开始下锅炸龙虾，小龙虾多的话可以分次炸。
步骤4、把小龙虾炸至通红，然后捞出。
步骤5、下油炒蒜泥2分钟，然后倒入啤酒，大火一分钟左右。
步骤6、把小龙虾倒入锅中，大火烧开然后继续煮5-8分钟左右。
步骤7、5-8分钟后，即可出锅食用。
