一般所谓“无糖”食物是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖）的甜食品，可能含有其他糖类替代品，如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。
从几款网红的零糖饮料的配料表可以看出，0糖却甜的秘方来自一种原料：赤藓糖醇。
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