选材上要选择新鲜、洁白、饱满、无破损，无病虫害的百合鳞茎作为原料。
再将百合鳞片从鳞茎上一片一片的剥下来，然后及时清洗。
再将洗净的百合片倒入烧沸的水中煮5分钟，出锅后立即置于冷水中冷却。在制干前一定要沥干水分。将制熟到白合干平铺在哂席上，放置通风处风干，半干后放在阳光下晒干就大功告成了。
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