晚上喝南瓜小米粥能否发胖，这取决于你一天的能量摄入和活动情况。我假设几种情况吧，对于普通健康人群：
100g新鲜南瓜热量=44.5千卡100g新鲜小米热量=374千卡
1碗粥=50g南瓜+10g小米
1.如果你一直保持一日三餐，活动量基本保持某个水平，从某天起，晚上加一顿夜宵（也就是南瓜小米粥），而且不是尝一口，是喝一碗，而没有额外的体力消耗，那你每天增加的能量大约有个60千卡。按1g脂肪=9千卡热量计，每天增加脂肪6.7g，连续如此100天，你大约能长胖1斤3两。
2.如果你三餐不规律，晚餐有时吃，有时不吃，晚上恒定吃一碗南瓜小米粥（只一碗），可能不会长胖。
3.如果在增加一碗小米粥的同时，你又加入健身或锻炼，也可能不会长胖，反而会变苗条。
4.如果你晚上吃小米粥的量达到3、4碗，就等于多吃了一大碗白米饭，不增加体力活动的情况下，不管三餐是否规律，长胖的几率会比较大。
