吃烧烤易得癌症吗？吃一次两次，偶尔吃，尽管也有风险，但基本可以忽略，但经常吃，长期吃，风险则明显增加，所以不要经常吃烧烤，不要长期吃烧烤，这都是垃圾食品，能不吃尽量不吃，实在想过一过嘴瘾，偶尔吃一两次倒也问题不大（但还是想说，能不吃就不吃）。
光是说结论，估计你也不会相信，没有说服力，你肯定得问，为什么吃烧烤会增加得癌症的风险？很多人吃烧烤也并没有得癌症啊？你这是危言耸听啊。
当然不是危言耸听，不过你说的很多人吃烧烤也并没有得癌症也确是事实，那这是不是说明吃烧烤问题不大。其实，这个问题就像吸烟的人总说，很多人吸烟也并没有得癌症，反而不吸烟的人有很多也照样得癌症。这给人的感觉是，吸烟并不会致癌。其实，这是逻辑问题。吸烟并不是肺癌的唯一危险因素，吸烟会增加肺癌风险，但不是一定会得肺癌，就像你学习努力了，也未必能考上清华北大（并不是说一定得考清华北大，只是打个比方，毕竟清华北大总体上在国内还是顶尖的），那是不是等于你不要努力？当然不是。显然，学习努力的人，考上清华北大的概率会更高，这个不用怀疑吧，如果努力与不努力都一样，谁还努力呢？
同样的，经常吃烧烤的人，患癌风险概率增加，这是说在同等条件下，也就是其他各方面都相同的条件下，而事实上，不可能两个人其他各方面完全相同，这是假设，是为了说明问题，也因此，你会看到，吃烧烤的人没得癌，没吃烧烤的人也得癌，这并不奇怪，只是风险概率差别罢了。
常吃烧为什么可能致癌？烧烤过程中，会产生杂环胺和多环芳烃等有机化学物，其中有一种大家最熟知的化学物叫做苯丙[α]芘，这可是被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构明确列为一类致癌物，经常吃烧烤，你就有更多的机会暴露在这种化学物中，患癌风险概率当然就会增加。那怕是偶尔吃一两次烧烤，你也可能中枪，但这种概率极低，基本可忽略，也就不必太担心，不过万一你运气不好，也难说，所以才说，能不吃就尽量不吃，而如果你经常吃，常在河边走，可能就湿脚了。
