山竹有哪些营养呢

山竹有什么营养价值

山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和C，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者则不宜多吃。

水果山竹的营养价值大家应该了解了吧，总之它的营养是很高的，对我们的身体很好的一种水果，特别是它的减肥的功效是很多人都爱吃山竹的原因，现在减肥的人是很多的了，但是减肥的效果都不好，那么大家不妨多吃一些山竹吧。

山竹的营养价值有哪些？怎么样给老婆挑好吃的山竹？

山竹的营养价值如下：

山竹的营养价值很丰富，山竹果肉中含有16.8%的可溶性固形物和0.63%的柠檬酸，另外它还含有其他维生素B1、B2、C4和一些矿物质，山竹具有清热解毒的功效。因此，山竹不仅味道鲜美，而且还具有降火的作用，它也不会像榴莲那么的容易上火。此外，山竹富含蛋白质和脂质，对身体有良好的营养补充作用，对于一些身体比较虚弱或者营养不良和患有疾病的人来说，吃一些山竹能够更好的补充他们身体流失的营养。

对于山竹的选择如下：

第一步用眼睛看看外观，山竹在成熟是时候是呈紫红色的，且中间有黄褐色斑块。 选择新鲜美味的山竹要首先看看椎弓根的颜色 ，其次在选择山竹时，一定要注意果实下方叶瓣的颜色，叶瓣越绿，说明这个山竹就越新鲜。如果叶瓣颜色由绿色变为棕色或黑色，那么就表面这个山竹放置时间较长，可能不是很新鲜了。

第二步用手指感受一下，轻轻地拿起来捏一下或者手指轻轻的压一下山竹的外壳， 如果在你轻轻的压一下之后山竹的外壳很有弹性，会回弹，那你就可以放心地把它带回家了，因为只有新鲜成熟的山竹才是这样的。如果山竹的外壳太硬根本压不动也捏不动，就把山竹放回原位，因为这样的山竹极大的概率是没有成熟的。

第三步数一数山竹底部蒂周围的瓣数，在山竹底部通常有4到8个瓣，瓣的数量与山竹里面果肉的瓣数是相同的。瓣越多，里面的果肉瓣数也就越多；瓣越少，里面的的果肉就越大，核也就越多。一般我们会挑选6-8瓣的山竹，因为这样的山竹里面的的果肉是最多的。

山竹有哪些营养

山竹的营养

1、补充营养

山竹的营养价值非常丰富，它的果肉中含有丰富的糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等，这些物质都是人们生命活动需要的营养物质，食用之后可以为身体提供所需营养，对机体有很好的补养作用。

2、清热降火

山竹是寒性食物，平时多吃一点山竹可以帮助我们清热降火、生津止渴、润燥解乏，山竹在消除燥热方面有不错的功效，如果因为榴莲吃多了，出现燥热那么可以吃山竹缓解，因此山竹与榴莲被视为“夫妻果”，吃榴莲后再吃两个山竹就不用担心会上火了。

3、有助于减肥

吃山竹可以帮助减肥，这对于很多人来说都是一个好消息！山竹里面含有柠檬酸，它能够帮助我们的人体调节脂肪代谢，让脂肪不容易堆积在体内。另外经常吃山竹还可以调节我们的代谢水平，让我们不容易感觉到饿，避免吃进去大量的零食，因此有助于减肥。

4、抗衰老

山竹里面抗氧化的成分氧杂蒽酮含量也是比较高的，因此人在吃了之后可以达到很不错的抗衰老作用。我们都知道人的皮肤之所以会变的老化，就是因为氧化的作用，因此多吃山竹，补充抗氧化剂，自然就老的慢了。

5、美容护肤

山竹中的单宁酸含量丰富，因此吃山竹还具有保护皮肤的作用，特别是对于经常长痤疮的朋友来说，如果有抠痘痘的习惯容易留下伤口，而吃山竹能够加速痘痘的愈合，并且还可以让油腻分泌减少，使得皮肤变得更加细腻、通透。

山竹有什么营养?

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

所属分类：

水果

适宜人群：

体弱、病后的人。

不适宜人群：

肥胖者、糖尿病忌食，肾病及心脏病人少吃。

选

购

宜：

可用手指轻压表壳，表壳软则表示尚新鲜；看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。

选

购

忌：

可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

烹

调

宜：

可以配伍其他食材制作成菜肴。

烹

调

忌：

食

用

宜：

山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。

食

用

忌：

山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

储

存：

保存山竹以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。