水中芥菜买回顺着叶片一片一片地剥开清洗干净，放入清水中加少许的盐，浸泡10~15分钟，再切成小段。
锅锅里烧开水，把切好的芥菜放水中焯煮三五分钟捞出水，过程要记得少许盐，少许盐和油，这样能使菜发绿在锅里倒入一点清水，开小火，倒入蚝油，用勺子用勺子语音开加少许淀粉勾这勾个毛线，走开后关火
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