糖尿病人吃什么水果合适?
推荐选用:
每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。
慎重选用:
每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜选用:
每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广。
每天吃多少合适
水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20-100千卡。严格地讲,每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200-250克,就要从全天的主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。
什么时间吃水果好
吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。
每个人的具体情况不同,每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖,对了解自己能否吃此种水果,吃得是否过量,是很有帮助的。
糖尿病人能吃什么水果?
糖尿病人能吃什么水果?第一、无花果。无花果虽然很甜,但是属于高纤维果品,含有丰富的酸类及酶类,对糖尿病患者很有益。第二、樱桃。樱桃中富含的花青素苷是一种抗氧化剂,能改善血管壁弹性,从而控制糖尿病并发症的发生。樱桃也是升糖指数较低的食物,能很好地控制血糖升高。第三、杨桃。杨桃水分多,热量低,果肉香醇,有清热解毒、消滞利咽、通便等功效,还能降低血糖,是较为适合糖尿病患者的水果。第四、草莓。草莓热量较低,可防止餐后血糖值迅速上升,不会增加胰腺的负担。此外,草莓富含的维生素和矿物质具有辅助降糖的功效。第五、菠萝。菠萝中的膳食纤维可以促进排便,菠萝的升糖指数为中等,能改善餐后血糖水平,减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性,并且可以增加饱腹感。第六、柠檬。柠檬含糖量很低,并且具有生津止渴、祛暑清热、化痰止咳、健脾健胃、止痛杀菌等功效,对糖尿病高血压和高血脂症都有很好的防治效果
糖尿病的人可以吃什么水果?
糖友选择水果的建议:
推荐:樱桃、木瓜、李子、葡萄柚、草莓、柠檬、杨桃、香瓜、鳄梨、鲜桃(硬脆桃好)、苹果、山梨、杏
汤友最好在两餐之间作为补充餐吃水果,每天200-250克能满足营养需求;一般来说,各种热带水果血糖指数和含糖量都很高,所以我们需要更加小心,少吃一些,比如香蕉、芒果、菠萝、椰子等。;酥脆甜鲜枣是一个甜的小魔鬼,少吃好;新疆产的甜可口无籽淡黄色葡萄也要小心,吃得尽量少!葡萄干、枣干等各种干果,由于去除水分而浓缩后糖分含量较高,因此不准多吃!
虽然水果是甜的,但其糖含量远低于大米、馒头、面条等主食。其中一个原因是水果含水量高,含糖量不高。因此,“干货”少了。即使水果是甜的,也不能与“满是干货”的主食相比;二是水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂,可以减缓糖的吸收。虽然所有的水果都是甜的,但大部分的水果血糖指数(GI)并不高!
水果的甜度来自糖,水果中有许多种糖。水果中的糖包括葡萄糖、果糖和蔗糖(淀粉在未成熟的水果中可以找到,但淀粉没有甜度)。其中,果糖甜度最高,口感最甜,但血糖上升率最慢。因此,这三种糖在水果中的比例也会影响血糖指数(GI),果糖含量高的水果可能很甜,但其血糖指数(GI)可能不高。例如,草莓就是一个很好的例子。其糖含量不高,血糖指数不高,但口感非常甜,令人愉悦。
糖友通常通过其甜度或血糖指数来判断水果是否适合食用。然而,事实上,水果的血糖指数是由多种因素决定的。我们也可以深入了解哪些因素会影响到它:
膳食纤维:植物细胞外有细胞壁。它们的功能是保护细胞免受外力的破坏。细胞壁一般由膳食纤维(主要是果胶)组成。不同果实的细胞壁在“坚韧”上存在差异。果胶含量高的水果更难食用。他们需要反复咀嚼,慢慢咀嚼。糖除可分为小组和批次外,膳食纤维还可延缓肠道中糖的吸收,避免食用水果后血糖过高。例如,苹果、梨和脆桃的糖含量高于草莓,但其血糖指数低于草莓!
有机酸:水果中的酸物质可以延缓胃排空,有利于延缓餐后血糖升高。因此,即使酸度高的水果含糖量不低,也可有低血糖指数,如橘子、柚子、猕猴桃等。多酚:单宁、花青素等多酚能有效抑制消化酶活性,从而延缓水果中糖的消化吸收,从而减慢血糖升高的速度。如葡萄、樱桃、草莓等。
有些水果的营养价值确实非常丰富,所以我们生活中发生糖尿病的时候,要记得定期吃一些新鲜的蔬菜水果,这样可以帮助我们的健康,更健康。就像一些糖少的水果,它们很好。此时,我们必须记住,经常吃这样的水果可以更好地控制糖尿病的发展。