1.加些白糖调下味道。就不会苦了。
2.用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。
3准备一盆温热水，把整根猪小肠放入热水中烫一下，然后捞出。
4翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的。
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