熬猪油是用肥肉好还是猪油好?

更新于:2022-08-31 06:39:22 知识问答 万阅读
最佳答案能,做猪油的原料主要有普通猪的三部分:肥猪肉、肠油、板油。熬制方法比较简单,切块放在锅里,加水少许,可以放盐、花椒、八角(作用防腐、增香)开始熬炼。适当上下翻动受热均匀。没有

能,做猪油的原料主要有普通猪的三部分:肥猪肉、肠油、板油。熬制方法比较简单,切块放在锅里,加水少许,可以放盐、花椒、八角(作用防腐、增香)开始熬炼。适当上下翻动受热均匀。没有水分后,油锅开始有温和的吱吱响声,油香慢慢释放出来。油液量逐渐增多,肥油体积逐渐缩小,待肥肉变成金黄色比较干憋时全部捞出(可制馅、肥料等),剩余的便是熬好的猪油。放在坛、罐里冷却后保存