牛油果有天然奶油，森林黄油之称。牛油果码纤维含量很高，含油量也高。
牛油果并不是一种大众水果，有很多人接受不了它的味道。目前市面上的牛油果多为进口的，只在广西有少量本土的。
牛油果的保健功效
1、抗氧化、抗衰老。2、保护肝脏。3、保护子宫。4、促进肠胃蠕动。5、促进脑部发育。
牛油果的吃法
1、直接吃，把牛油果洗干净，去核碾碎吃，喜欢的可放白糖或蜂蜜搅拌均匀食用。
2、做奶昔，准备牛油果一个，纯牛奶或甜牛奶均可，把午油果切开去核挖出果肉，把牛油果牛奶放入搅拌机进行搅拌，尽量搅拌久点，这样用更细腻，口感更佳。深受儿童或女性朋友喜爱。
3、牛油果土司，取牛油果肉碾碎，加入黑椒和蛋黄酱搅拌均匀，取土司片，把搅拌好的果酱放在土司中间，另一片盖上压实即可食用。
