“红薯，补虚、健脾、强肾阴”，这是古书《夲草纲目》上的原话。
古代的药师们把红薯列入偏方和药方，充分说明了红薯的药用价值，这也说明红薯是可以药食两用的。
任何一种食物和药物，都有量的考量，不可盲目多食。
作为中老年人，多食红薯及红薯制品的确能起到“通肠润便”的功能，但每周以二到三次为宜，不健议顿顿吃，天天吃。
“粉条益智平肝嫩容颜”。小孩及年轻女性朋友可多食红薯粉条，尤其是不添加明矾的鲜粉条，好处就不多述。
前段时间许昌市组织“非物质文化遗产项目”展演，禹州粉条制作技艺是许昌市非物质文化遗产项目，盛田农业百年粉坊作为禹州粉条行业唯一“非遗项目”参加了展出。其生产的无明矾红薯鲜粉条再一次受到追捧。这充分说明现代社会追求高品质生活的人越来越多，好产品自己会说活。
