为什么说红薯有饱腹感可以通便？
红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，对消除便秘很有帮助，同时还能降低肠道疾病的发生率。此外，红薯还富含钾和维生素C，有助改善人体水肿现象。日本管理营养师浅野麻美子称，在膳食纤维基础上再摄取少许油分，润肠通便的效果更好。因此，红薯煮熟后淋上少许初榨橄榄油，风味更佳，润肠效果也会更好，可以替代部分主食。
除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。但是，红薯的含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉;红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状，因此红薯别一次吃得太多。
红薯的保健作用
1、减肥，美容。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
2、抗癌。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
为什么说常吃红薯可通便？
食用纤维是人体排除废料、消除毒素的利器，因为纤维素可以保留水分，促使粪便增大体积，蠕动肠壁，利于排便。维生素C和B是胡萝卜中富含的两种最好的抗氧化剂，是体内消除自由基的最佳物质。难怪常吃红薯粥或萝卜粥可治便秘。这种粥食用无任何副作用，还可以充饥止渴。红薯吃法多样，或烤或煮，或将红薯去皮后切成丁块与大米一起熬粥食。其中红薯丁与大米熬成粥食，通便效果尤佳。红薯吃完了，就以胡萝卜等代之，或生食西红柿、香蕉等，亦有异曲同工之妙。
吃白薯和红薯为什么可以起到通便泻火的作用？
含有大量的粗纤维 有利于肠道蠕动和排泄
什么红薯食谱可以通便减肥？
咸味红薯饭： 材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。烹调步骤：1）红薯洗净、切成块状，沥干水份；2）在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐；3）再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
