玉米怎么煮才能又香又甜
玉米带叶子一起煮又香又甜,下面介绍做法:
准备材料:玉米3根、水适量
制作步骤:
1、玉米去掉一半叶子留下玉米须
2、放水笼头冲洗干净,玉米长到膝盖高就不再打药了,所以不要担心农药
3、锅里放没过玉米的水,大火烧开转中火煮玉米
4、水开煮40分钟左右就可以了,为了玉米汤更浓郁可以煮1小时
5、出锅晾凉开吃
6、玉米水可以喝
7、成品图
怎么把玉米煮的又甜又糯?
1、不要剥皮
很多人在煮玉米的时候,都要把玉米皮剥得干干净净,玉米须也很耐心的全部摘掉,觉得这样才干净,这种做法是不正确的。玉米皮在煮的过程中会吸收水分,这样会使玉米更加的软糯,而玉米须有着色作用,可以使煮出的玉米颜色更好看,吃起来更香。
正确的做法是简单地将多余的玉米须摘掉,不要摘得太干净,留下玉米内层的薄皮,这样煮出的玉米才香甜好吃。
2、水中加一点盐
我们在外面吃的玉米都比较甜,这除了玉米品种因素之外,还因为商家在里面加了盐。所以我们在家煮玉米的时候,适量的在水中加一些盐,这样煮出的玉米就会变得甜甜的了,特别喜欢甜味的朋友还可以加冰糖,这样口感会更加的甜。
3、冷水下锅
煮玉米记得一定要冷水下锅,并且水量要没过玉米,之后在玉米上盖上一层剥下来的玉米皮,这样煮出的玉米会更加软糯好吃,煮玉米的时间控制在20分钟左右,如果是那种水果玉米,时间大约在5-10分钟,期间不时的翻动一下玉米,这样可以受热均匀,煮出的玉米口感更好。
怎样煮玉米又甜又糯窍门
煮玉米又甜又糯的窍门如下:
1、玉米下锅前,不要将玉米皮全部扒掉,留下几片保护玉米,这样玉米营养流失少。
2、玉米入锅前,用淡盐水泡一段时间,让玉米颗粒更加饱满。
3、玉米要凉水下锅,而且下锅时,加入少许食盐和小苏打,可以让玉米变得更加香甜又软糯。
注意事情:
准备鲜嫩的玉米,买玉米的时候,玉米皮不要全部扒掉,留下一两层为好,玉米须也留下来,想要玉米煮的更好吃,这样一步很重要,很多人买玉米时,习惯将玉米外皮去掉,玉米须去掉,不想将这些往家待,觉得是垃圾,其实这么做很不对,留着不仅可以保留玉米的营养,还可以保留玉米的清香味。
怎么才能把玉米煮得又白又甜又糯呢?
放(糖)在煮玉米的水里啊,试试效果一定很好,我经常这样煮哦。怎样煮玉米又甜又好吃
煮玉米不要把皮剥得干干净净
煮玉米最好不要“裸煮”,就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮,能够保持住玉米原有的水分,并且能够让口感更加水嫩。
煮玉米的水中加点盐
如果你觉得玉米煮出来不甜,可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感,并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外,一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右,会更加能够保持住玉米本身的维生素,咬起来也更加有韧劲。
怎样煮玉米可以煮的又甜又糯呢?
把新鲜的糯玉米棒子叶拨掉三分之二,放入冷水锅里加盖煮熟后食用口感也很好