牛油果油可以生吃吗
牛油果的果实是一种抄营养价值很高袭的水果，含多种2113维生素、丰富5261的脂肪酸和蛋4102白质和高含量的钠、钾、镁、钙1653等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。营养价值：1.保护肝脏；2.牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用；3.牛油果果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用；4、牛油果长得很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。牛油果没熟能吃么
牛油果有较高的营养价值，算是比较昂贵的水果之一，即便是没熟也是可以吃的，不会有任何毒性，可以放心。口感并不好，吃起来会很涩口，果肉也很硬，建议不要吃。想吃也要搭配其他的食材，例如蜂蜜，奶昔，这样口感会好很多。
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挑选方法
1、想要挑选成熟度好的牛油果可通过手感进行。有的摸起来较硬，这样的说明是生的。有的摸起来较软，这样的说明放置的时间太长，不新鲜。因此要选不硬也不软的，口感好也更加新鲜。
2、还可看它的果皮颜色。一般果皮呈鲜绿色的说明还很生，不要选。要选颜色深的，整体呈墨绿色的，越深说明成熟的越好，口感越好，营养价值更高。
牛油果不熟能吃吗，不熟的牛油果可以吃吗
牛油果没熟可以吃。
牛油果生的硬邦邦的也是能吃的，这类牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉太硬，有生腥气，带有苦涩味，味道一般人是难以接受的。建议最好是与其他的食物一起搭配食用，比如牛油果牛奶蜂蜜饮。
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熟透的牛油果果皮呈深褐绿色或是紫黑色，这时候的果皮很容易就能剥开，果肉软硬适中，味道带有浓郁的奶酪味，口感软糯，犹如吃鸡蛋黄一般。
没熟的牛油果可以放入一个牛皮纸袋中，然后在牛皮纸口袋中放入一根香蕉、苹果等具有催熟作用的水果，这些水果可以释放乙烯，而乙烯可以使牛油果熟的越快。
参考资料：百度百科-水果催熟
牛油果不熟可以吃吗?
没有熟透的牛油果是可以吃的。口感不好，吃起来会有涩口的感觉，且果肉也很硬，但是其营养价值没有被破坏，可以搭配蜂蜜、奶昔来食用。牛油果未熟还可以将牛油果切片放入食醋中，这样能够让牛油果变得松软而且能去生味，就可以食用了。
牛油果成熟度辨别
可以从外观上辨别牛油果有没有熟，主要看果皮的颜色，根据深浅程度不同，我们可以大致把牛油果的外观颜色划分为4个色度，分别是鲜绿色，深绿色，墨绿色，黑色，颜色依次由浅到深。颜色越深，牛油果的成熟度也就越高。
可以用拇指和食指轻轻按压牛油果的两头，或者轻按中间果肉的部分，如果按起来非常硬说明还没熟，如果按起来有点软能按得动，说明已经熟了，如果按起来非常软，一按就凹陷进去，说明已经腐烂了。
没熟的牛油果能吃吗
没熟的牛油果能吃。牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉太硬，有生腥气，带有苦涩味，味道一般人是难以接受。建议挑选熟透的牛油果，熟透的牛油果果皮呈深褐绿色或是紫黑色，果肉软硬适中，味道带有浓郁的奶酪味，口感软糯。
牛油果牛油果学名鳄梨，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。
