绿豆汤怎么熬出沙
绿豆洗净，不需要浸泡，将绿豆倒入沸水中，再次沸腾后捞出。取出前面除好涩的绿豆放入锅中，加水倒锅中直到到没过绿豆3cm。然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候，再加入一点水煮沸。继续煮沸15分钟，按自己喜好加入白砂糖，再继续煮15分钟即可。
第一步，准备食材，绿豆，清水，白砂糖。
第二步，绿豆洗净，不需要浸泡，加入小半锅的水入锅煮沸，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出，倒掉烫过绿豆的水。
第三步，取出前面除好涩的绿豆放入锅中，加水倒锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）。然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键），再加入一点水煮沸。捞出表面的绿豆皮，按喜好也可以不捞。
第四步，继续煮沸15分钟，加入白砂糖，最好尝一尝甜度按自己喜好，再继续煮15分钟，时间到合适的程度即可。放冷后入冰箱冷藏保存。
绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉
绿豆汤这样能煮出沙沙的感觉：
主料：绿豆160克。
辅料：白糖60克。
步骤如下：
1.准备好食材。
2.绿豆用清水淘洗干净。
3.倒入砂锅中并加适量冷水。
4.加盖大火。
5.煮开后关火。
6.加盖闷15~20分钟。
7.加盖大火煮开后关火闷15~20分钟。
8.连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花。
9.此时加入白糖大火煮至白糖融化即可。
10、完成。
