怎样把生猕猴桃变熟？
在生猕猴桃箱子里，放上一个熟透了的猕猴桃、苹果或香蕉让它们产生催熟乙烯，大概过个4~5天，生猕猴桃就会都熟了。
尚未成熟的水果是“青涩”的，一般而言硬而不甜。青来源于其中的叶绿素，涩来自于其中的单宁，而硬主要是果胶的功能，不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。
等到应该成熟的时候，植物中就会产生乙烯。
乙烯一起，水果中的各部分就像听到进攻的号角，纷纷起身，开始了夺取成熟的战斗。那一刻，有酶来分解叶绿素，甚至有新的色素产生，于是绿色消失，而红、黄等代表着成熟的颜色出现；一些激酶分解了酸而使水果趋向中性；淀粉酶把淀粉水解成糖而产生甜味；果胶酶的到来则分解掉了一些果胶，从而让水果变软；还有一些酶分解水果中的特定化合物而释放出某些气体，于是不同的水果就有了不同的香味……
猕猴桃怎样10分钟变熟
如果将买来的猕猴桃直接食用，会带很重的有酸涩味，关于猕猴桃怎样10分钟变熟，在生活中常见的可以采用密封催熟法、牙签催熟法、乙烯催熟法、水果催熟法，猕猴桃对环境里的乙烯物质特别敏感，可将猕猴桃和成熟的水果放在一起，这样猕猴桃成熟会很快，口味也更佳。
一、猕猴桃10分钟变熟的方法1、密封催熟法一般在市场上买来的猕猴桃很硬，很多人不知道猕猴桃怎样10分钟变熟，其实可以采用密封催熟法进行，主要是将猕猴桃放在干燥的容器中密封保存，将暖气设备打开控制温度在20℃～30℃左右，可适当的加入少量的二氧化碳，以利于果实的新陈代谢，这样成熟的就越快。
2、牙签催熟法可将买来的猕猴桃先清洗干净，用干净的牙签在上面扎几个小洞，将其放在塑料袋里，密封保存，放在温暖干燥的环境中，这样会加快成熟的速度，也可以在果皮上划开几个口子，这样可以促使猕猴桃产生乙烯，使之更快的成熟。
3、乙烯催熟法经很多学家认为猕猴桃对乙烯比较敏感，一般情况下只要周围环境的乙烯含量越高，它成熟的时间就越快，现在市场上就有很多采用乙烯的方法催熟，但这些大都是未处理过的，经常食用对人体健康有不利影响。
4、水果催熟法猕猴桃一般都是放置成熟后才可食用，可将蜜桃后放在一个干净的塑料袋中，向里面加入适量的已经成熟的水果，类似于苹果、香蕉、西红柿等，这样成熟的水果会产生天然乙烯，会加快猕猴桃成熟的时间，这样食用起来会更甜。
二、猕猴桃的食用禁忌由于猕猴桃是寒性水果，它里面含有多种对人体有益的酸类物质，其中含量极其丰富的主要为植物酸和柠檬酸，它能有效的促进胆汁的分泌，对人体的肠胃起到很好的帮助消化的作用，所以一些胃酸过多或者肠胃不适的人建议少吃。
同时还有一些寒性体质的人也建议少吃，否则会加重人体内的寒气，影响人体的健康发展，同时它也不能与一些奶制品一起食用，由于猕猴桃含有的维生素C含量比较丰富，容易与蛋白质结块，会影响人体的消化吸收，出现腹痛、呕吐等症状。
生的猕猴桃怎么弄熟 揭秘猕猴桃的催熟技巧
1. 首页我们来选几个，新鲜的猕猴桃。
2. 然后我们在准备一个苹果，苹果最好是腐烂的，因为腐烂的苹果带有乙烯，这种化学物质有淡淡香味，能催熟。
3. 把猕猴桃和苹果放塑料袋内，并绑好，这样可以防止乙烯流失。
4. 把它们放在温度较高的地方，暖器跟，墙角等等，温度高的地方有利于猕猴桃更快成熟。
5. 弄好之后我们第二天早上，猕猴桃的皮就很好剥开了，而且猕猴桃更甜了，我们就可以开吃美味的猕猴桃咯，弄好的猕猴桃安全放心，大家可以放心食用。
6. 猕猴桃放够吃的即可，不要都放里面去，回头吃不完。
7. 苹果最好是有点伤的，这样可以让猕猴桃更快成熟。
野生猕猴桃怎么催熟
野生的猕猴桃在常温下放置就会变软，而且不会像人工种植的猕猴桃一样出现酒精味，我们这就有野生的软枣猕猴桃。生的猕猴桃怎样催熟
用食品保鲜袋，将猕猴桃与一、两个苹果一起扎紧存放，三、四天就会熟了(放香蕉不行，放这几天它就会烂了)。注意猕猴桃一次不要放多了，同时成熟的话会来不及吃的。
为什么苹果会使猕猴桃变熟
成熟的苹果、香蕉等能散发出乙烯，乙烯本身又能促进水果成熟。故将猕猴桃等水果和成熟的苹果、香蕉放在一起能加速其成熟。
