生活中我们熬的绿豆汤要怎么才能又绿又起沙？
生活中我们熬的绿豆汤要怎么才能又绿又起沙？
绿豆汤在夏天的时候但是最受欢迎的一道滋补汤了，绿豆汤具备清爽消暑的作用，因此不论是在郊外或是在家里面，夏天的时候都离不了一碗起沙的绿豆汤。并且绿豆的营养价值也非常高。
煮绿豆汤的情况下最忌立即入锅，你在家里面烹制的过程中是否有发生这样的事情呢？绿豆长时间的煮也不开花，此外煮下来的绿豆汤颜色泛红，变成了红豆汤，看起来一点胃口没有。
并没有清爽的觉得，而煮下来的绿豆汤十分的翠绿，看起来就十分有胃口，还有一股清爽的觉得，怎么才能煮出又绿又起沙都绿豆汤呢？
要记得一定不必立即入锅煮，把绿豆先清洁一下，然后用餐厅厨房的卫生纸把它表层的水份擦洗整洁，随后找一个炒菜锅。
先把炒菜锅加温，然后把绿豆装进去维持文火去干炒，然后用炒勺持续去搅拌它他至少要炒一分钟的时长，炒好以后就把绿豆取出来，放入一个没有水全无油的整洁盆子里，让它当然湿冷，凉的情况下也要记得要搅拌一下
下面再把绿豆放入锅中，煮绿豆汤需要注意锅，不能挑选炒锅，立即用电饭煲来煮是比较好的，把它放入电饭锅中，添加一定量的清水，盖上盖子打进熬粥键就可以了。
大约需用20几分钟的时长绿豆就可以煮开。熟透以后立刻掀起外盖，让绿豆汤当然湿冷，或者找一个没有水全无油的夹层玻璃乐扣乐扣，把绿豆汤倒进，再盖上盖子放入冰箱里面冷冻30min，取出来以后冰凉凉的绿豆汤就搞好了，清爽又消暑。
小贴士:
1.绿豆汤煮出去要想颜色不变色得话，一定要盖着外盖去煮，绿豆里边自身的营养价值非常高，假如掀起外盖得话也非常容易导致外流。盖上盖子，既能保证颜色翠绿色，又能确保绿豆的营养成分，一举两得。
2.煮绿豆汤的过程中能够采用紫砂煲来煮，还可以采用电饭锅或者不锈钢炒锅，夹层玻璃的电烧水壶也可以用来煮绿豆，这一些煮下来的颜色全是较为翠绿的，切勿用炒锅，放入炒锅中非常容易发红。
3.煮绿豆的情况下一定要提早把它去炒一下，不必立即放入锅中来煮，炒过的绿豆会促使它煮的情况下使用时间更短，更容易煮开花。
此外不想去煸炒得话，还可以把绿豆提早放入清水中来泡浸两个小时，然后把泡绿豆的水和绿豆一起放入锅中，再添加一定量的清水去煮，那样会让绿豆开花的速率迅速一些，也不会外流它营养成分。
如今暑期都已来临了，已经是快到三伏天了，也有两天的的时间，也就到了一年中最闷热的时，此刻的一碗绿豆汤清爽又消暑，是十分受人欢迎的，平常在家里煮一锅绿豆汤把它湿冷，再添加几颗老冰糖一拌和，溶化以后喝起来又甜又清凉，何不学会了做绿豆汤的办法做给亲人来喝吧！
煮 绿豆汤 怎样剥绿豆皮呢？
通常，家庭烧煮绿豆汤是，先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法： 1、 先把绿豆淘洗干净，沥干水分。 2、 锅水先烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸），用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水，把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳(在滚过几开之后,绿豆皮会浮)，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上法烧煮的绿豆汤，汤清色绿，也省时些。
怎么煮绿豆汤能让绿豆皮不脱落?
医学研究认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。熬制方法：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。绿豆汤到底要怎么煮？
方法1：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法2：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法3：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法4：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法5：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。 待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
