秋葵是什么，能吃吗？
秋葵是一种植物，而且这种植物还是可以食用的。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
秋葵老了还能吃吗？
老秋葵用来凉拌或炒食都不好吃，但老秋葵其实也是可以吃的，只要找对吃法，老秋葵同样也是宝。对于不是太老的秋葵，我们可以用来煲汤是非常不错的，比如秋葵土鸡汤等。不太老的秋葵还可以切成片晒干，用来泡茶喝或煲汤食用都不错。
天冷的时候是买不到秋葵的，我们不妨买些老秋葵晒干保存，冬天同样也可以用秋葵泡茶或煲汤喝。 没有来得及摘下的老秋葵，干脆就让它再继续长上一个月，直到秋葵果实彻底老熟。
此时，把秋葵果实里面的籽取出来，泡茶喝非常地香。老熟的秋葵种籽还可以用来榨油，出油率可以达到20%左右，叫秋葵籽油，价格高达190元/斤。老秋葵用来泡茶或煲汤，有一种淡淡的大自然的香味，好喝又养生。
秋葵没熟能吃吗
秋葵没熟不能吃。
有些患者胃肠功能较弱，在吃了未成熟的秋葵后会出现腹痛和腹泻的症状，也可能是由于吃了隔夜的秋葵导致，因为过夜的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，所以进食后会出现腹泻。
如果患者在食用秋葵后出现腹泻症状和不适，应根据具体情况及时治疗。
秋葵不熟透可以吃吗
秋葵不熟透可以吃。
秋葵是一种可以生吃的食物，没熟透的秋葵也不会造成中毒。不过建议还是将秋葵炒熟再食用，这样口感更佳。
秋葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。
素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用价值等。
秋葵发黑还能吃吗？
秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质，当然菌类感染繁殖也不可避免，引起果荚变色，因此，秋葵发黑了就不能吃了。
