蒸螃蟹一般蒸多久
清蒸螃蟹需要蒸几分钟？螃蟹可以怎么挑选
海鲜这种东西也是非常的好吃的，其中海鲜就非常的受人们的欢迎的。海鲜的吃法也是有很多种的，比如说红烧或者是烤着吃，但是有一些人也会将螃蟹清蒸着吃，那么清蒸螃蟹需要蒸几分钟呢？
一、清蒸螃蟹需要蒸几分钟
其实蒸螃蟹也是非常的方便的，如果我们就是使用平时炒菜的锅去蒸的话，那么我们将水烧开之后蒸八九分钟就可以了，但是为了保证螃蟹被完全蒸熟，最好还是将时间给控制在十五分钟左右。当然，有一些人还会去使用高压锅去蒸螃蟹，因为高压锅里面的温度是非常的高的，所以我们在将水给烧开之后，那么可能蒸四五分钟就可以将螃蟹给蒸熟了。所以说大家以后自己蒸螃蟹的话，就一定要控制好时间了。
二、螃蟹可以怎么挑选
我们在购买螃蟹的时候，肯定都是想要购买新鲜的螃蟹的，所以说我们一定要去多了解一些螃蟹的挑选方法。
首先我们可以用力去掐一下螃蟹倒数的第二条腿，如果这个部位是非常的硬的话，那么就说明这个螃蟹还是非常的新鲜的。
当然，我们还可以去看一下螃蟹腿的结疤处的颜色，如果它的颜色是比较的黄的话，那么就说明这个螃蟹是非常的新鲜的。这两种方法是非常的方便使用的。所以说大家以后在购买螃蟹的时候可以多去使用一下。
其次，我们还可以去观察一下螃蟹的肚子，如果我们发现我们可以透过螃蟹的肚子看到螃蟹里面的颜色，那么就说明螃蟹还是比较的新鲜的。
螃蟹蒸多少分钟可以熟
二十至三十分钟。
因为在蒸螃蟹的时候一般都是蒸整个的螃蟹而螃蟹的体积有不是很大，所以蒸的时间一般不会太长，蒸熟之后就可以，蒸的时间太长很容易使螃蟹的原汁原味蒸发掉，二十至三十分钟是最好的时间点，既能保证蒸熟又能保证原汁原味。
螃蟹挑选方法：
1、看颜色：选购螃蟹要买外壳呈青绿色，整体厚实的，这样的螃蟹会比较新鲜。
2、看腹部：选购螃蟹要买腹部凸出的，这样的螃蟹膏肥脂满，口感会更好。
3、看重量：选购螃蟹可以将螃蟹放在手中掂量一下，手感较重的螃蟹，肉质会比较多。
4、看新鲜程度：选购螃蟹可以将螃蟹倒着摆放，螃蟹可以迅速旋转证明鲜活程度比较好。
以上内容参考 百度百科-螃蟹
螃蟹一般要蒸多久才熟
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
扩展资料：
烹饪技巧
1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄。
2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黄断脚。
3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况，所以尽量蒸满我写的标准时间。
4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患。
蒸箱蒸螃蟹,多少度?蒸多少分钟
蒸箱蒸螃蟹时，用普通模式，温度设定为100度，大约蒸15分钟即可。螃蟹蒸之前要清洗干净，洗出螃蟹里的脏东西，在蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹上放上大块的生姜，以达到去腥的作用。
将螃蟹上笼，用火蒸大约15分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出，待稍凉后蘸酱油和醋等调料食用。 螃蟹尽量不要拆开蒸，容易导致大部分的鲜味和营养流失；如果想蒸出一只完整的螃蟹，可以将活的螃蟹放在冰箱冷冻室，待螃蟹冻僵之后再取出，随后投入已经烧开的热水蒸煮，注意不要等螃蟹冻硬了再煮；死掉的螃蟹不要再吃，肉质不仅失去了鲜味，而且腐烂的蟹肉还会引起身体出现各种不适症状。
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螃蟹一般要蒸多少分钟才熟
螃蟹一般要蒸15-20分钟才会熟。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。
螃蟹大概蒸多少分钟能熟
1 视情况而定。
1、如果是正常个头大小的螃蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。
2、如果是个头相对较大的螃蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的螃蟹受热比较慢，不容易蒸熟。
螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分钟左右。 在蒸螃蟹的时候，先要将水烧开，水烧开的过程大约是十分钟左右，将水烧开之后，还需要继续蒸20分钟左右螃蟹才能完全熟，所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分钟左右才能使螃蟹熟透。如果螃蟹的个头较大或者螃蟹的数量较多的话，可以适当延长蒸螃蟹的时长，但不建议蒸螃蟹前后时间加起来超过一小时。
螃蟹蒸久了会怎么样 3
螃蟹蒸久了会影响口感。 螃蟹蒸久了之后，会一定程度上使其中的水分流失，导致肉质凝固、肉质变老，不再有原本鲜嫩甘甜的味道，影响口感体验。
螃蟹怎么蒸
1、将螃蟹放入清水中，用刷子将螃蟹的各个部位刷洗干净。
2、去除螃蟹身上的绑带，将螃蟹放置在蒸盘上，蟹爪在上。
3、在锅中倒入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，在螃蟹的身上撒上少量的食盐。
4、盖上蒸锅的盖子，用中火将水烧开，水烧开后，用小火蒸15分钟左右，之后关火，焖上片刻，即可。
