清蒸螃蟹应该如何清洗？
>清蒸螃蟹一：螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。 >>>>清蒸螃蟹二：蟹皇面一包，沸水烫熟，捞起铺在盘底备用。螃蟹洗净斩块。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上，可以铺的像只蟹的样子。散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝，再均匀的散上鸡精。水开后，放上去蒸15分钟左右吧。散上葱丝，淋上热油。出锅，上菜，开吃。 >>>>清蒸螃蟹三：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 >>>>如做好清蒸螃蟹 >>>1、垫底的面，最好选择蟹皇面，因为这种面很香，而且煮后也很q。我觉得比用什么鸡蛋面垫底好吃多了！浓郁的蟹香，配这个蟹皇面，简直是绝配！！但如果是清蒸龙虾的话，就得用鸡蛋面了，因为龙虾比较清淡，不能让蟹皇面抢了龙虾的味道！ >>>2、螃蟹的大腿要斩成两块，而且要用刀拍一下，这样比较入味，吃的时候也容易咬开点。如果不懂怎么斩螃蟹，可以请卖海鲜的小贩帮忙斩好。回家再用清水冲洗一下，记得不用把蟹黄膏冲掉喔。 >>>3、葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。散上鸡精的时候，一定要散得均匀一点。而且，除了鸡精，不用再下别的调味品了。最后，请记得一定一定一定要在出锅时淋上热油！这个油要保证够热！一淋上去，螃蟹的香味马上就出来了！不淋热油的话，我觉得不怎么闻得到螃蟹的香味。如何清洗螃蟹？
把螃蟹放入淡盐水中浸泡10分钟，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后 清洗蜂蟹的两侧及脚和钳的根 部，打开壳盖，去除内脏即可。
如何清洗螃蟹？
除蟹胃蟹胃位于蟹壳的前半部，即“蟹 斗”中一个似三棱锥形的骨质小包，紧连蟹嘴。 内有污泥，是致病细菌生长繁衍的地方。除蟹肠蟹只有一根独肠，位于蟹脐中间， 呈条状，从底脐通腹至胃。空腹时不明显，饱后 呈一条黑线。
除蟹心蟹心俗称“六脚板”，位于蟹黄中 间，并紧连蟹胃。除蟹鳃鳃长在蟹体两侧，形如眉毛，呈条 状排列，两边对称。鳃是蟹的呼吸器官，故带有 较多的致病菌和污物。
如何清洗螃蟹呢？
将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水
螃蟹蒸之前怎样清洗
螃蟹蒸之前清洗时用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净，腹盖那里也要清洗干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷干净即可，螃蟹属软甲纲，十足目是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
螃蟹蒸之前怎么洗
清洗螃蟹的方法如下：
所需材料：螃蟹 若干只，牙刷 一把，水 适量。
1、第一步把螃蟹放水中浸泡10分钟。
2、然后用牙刷刷螃蟹的背部，腹部。
3、接着使用牙刷两边和钳子。
4、打开螃蟹的腹部，把里面清洗干净。
5、然后放入水中浸泡10分钟，倒出水，这样就完成了。
