杨梅泡酒的比例是多少
杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，但白酒一定要没过杨梅1-2CM为好，杨梅酒可参考以下步骤来泡：
主料：杨梅400克
调料：食盐1汤匙，冰糖150克，白酒500克
杨梅酒的做法：
1、新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍。
2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。
3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其融化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。
4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。
5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水分，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。
6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。
7、最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。
杨梅泡酒方法比例 杨梅泡酒的方法比例
1、杨梅泡酒的主要材料是杨梅、白酒和冰糖，其比例分别是10：10：4，即杨梅1000g、白酒1000g以及冰糖400g，将主料一层杨梅一层冰糖的码放入密封的陶瓷或者玻璃容器。
2、加入白酒淹没杨梅，然后密封放于避光保存即可半个月左右即可。
