没熟的柿子怎么吃？
柿子有多种吃法：甜柿子可以直接生吃，不过生柿子通常很涩，不能直接生吃，要经过一定的人工脱涩手法，才能食用。脱涩的方法有很多，可以将柿子放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。
除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼，易于保存，口感甜腻。另外，柿子也可以作为食材，制作饼干和果脯等。 1、生吃柿子的脱涩方法：①与成熟水果同一放置：把柿子放到容器当中排好。
如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。③白酒擦拭法：准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。
这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。③热悟法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
2、家庭制作柿子酱材料：柿子；柠檬；麦芽糖；糖适量。 步骤：1、将柿子去皮去核。2、小火慢煮，边煮边转动搅拌。3、当酱煮沸时，加入麦芽糖。4、挤入柠檬汁。再次煮沸。
5、加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。
柿子怎么快熟 方便
将苹果和柿子放在一起，苹果能缓慢释放醇累物质，能对其他发酵时不产生醇类的水果起到催熟作用。比个例子，猕猴桃采摘下来后自然放软需要40天左右，但将苹果和猕猴桃放在一起，则需要一个礼拜左右，速度明显加快。另外你需要塑料袋放置，且将口扎起来，这样效果更好。
怎么样才能让柿子快点熟
今天我们就来讨论一下，刚摘下的柿子生涩难吃，怎样才能让柿子快速熟透呢？
下面我们来具体说一下。
“烘柿”催熟办法。
第一个办法，是果实催熟法，在欧阳修的《归田录》里面讲到“唐邓间多大柿，初生涩，坚实如石，凡百十柿以一榠樝置于其中，则红熟烂如泥而可食，土人谓之烘柿者，非用火，乃用此尔” 榠樝就是木瓜的一种，成熟的木瓜能够产生大量的乙烯，而乙烯能够快速的使坚硬如石的不熟的柿子快速成熟。
这就是欧阳修所说的百十个柿子里面防一个木瓜，柿子就能够红熟透心。其实在我们生活中，不必非要木瓜，比如成熟的香蕉、苹果、梨子等也都能够产生乙烯，只要将这些成熟的果子与不熟的柿子放在一起，就能够快速促进柿子成熟。
第二个办法就是自然放置法。
在李时珍的《本草纲目》里面提到，“烘柿，非谓火烘也，即青绿之柹，收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。”就很形象地说明了烘柿并不是用火去烘烤，而是放置在容器内，自然能够成熟像烘烤、烹饪成的一样，吃起来像蜜一样。
柿子放在容器里能够自然成熟，每天几个，慢慢着吃，如果一次全部红熟了，哪有那么大胃口，一次给吃完啊，所以自然成熟慢慢吃，还是很不错的，如果实在等不及了，可以放到太阳下几个，增加柿子的温度，促进成熟。
懒柿制作办法。
懒柿和烘柿的区别在于，烘柿是柿子内部自己经过成熟作用，把里面的涩味去除（单宁酸），而懒柿是人工经过物理或者化学办法将柿子内部的单宁酸去掉。懒柿制作可以分为温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩法。
柿子怎么样才能捂熟？
俩种方法：1把柿子放在一个密封得很好的袋子里,放上三天.就可以了!2要用牙签,大概三到四根,整根扎进去.不过最好留一点在外面,免的拔不出来.然后把柿子放进一个口带里,扎起来...好想不用吧,忘了.柿子皮很厚,不扎破不行
柿子没熟又想吃怎么办？
那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯，乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的柿子与苹果用纸包在一起，放在室温下，柿子就会加快成熟。
柿子怎么烘熟
一：草木灰催熟法。
事先准备一层塑料膜布，平铺于地面上。用新鲜的草木灰在上面铺满，草木灰的厚度约15~20公分高。把新摘下来的柿子，挨个儿排放进草木灰里，让草木灰淹没柿子，再用塑料膜布盖好。这样过上大约7~10天柿子就会渐渐红润成熟了。
也可以用桶或者盆盛上草木灰，把新摘下来的柿子淹进草木灰里，再用塑料膜把桶口或者盆口封好。这样大约过上一周左右，柿子也会渐渐的红润成熟。
二：料酒、食醋催熟法。
把先摘下来的柿子，挨个排好。选用高浓度的料酒倒于碗里。用牙刷沾上料酒，把柿子挨个涂刷一遍，尤其是柿子挂枝的部位，多涂几滴，这样也会很快催熟柿子。如果涂酒后，能够在上面用塑料薄膜覆盖，则会缩短柿子催熟的时间。
可以用同样的方法用食醋对柿子进行催熟。在这里我建议用白醋。
三：水果互相感法。
可以把柿子与苹果、香蕉、芒果、梨子、等等放进同一个抽屉里（或者是同一个桶里，盆里也是一样的）。放在桶里和盆里的话，要把桶上面或者盆上面用厚布盖好，这样会增加其密封的程度。由于水果互感，在自身成熟的同时也会催熟柿子。
四：盐水泡制法。
这种方法虽然不能把柿子泡软，但可以把柿子泡熟，其吃的时候口感就跟苹果一样清脆。
选一个大盆在里面注上2/3的温水，放入适量的食盐。并用筷子搅动水，使食盐充分融化。把摘下来的柿子放入盆中淹入水里。如果柿子有上浮的现象，可以在盆中压上锅盖等物，以把柿子压沉入水里为目的。这样大约过24小时之后，就可以捞出柿子食用了。
总结。农村的柿子树一般都不用药治。柿子也是天然的，营养丰富的水果。以上方法在对其催熟的同时，既保证了柿子原有的养分不被丢失，又极具安全性。各位朋友不妨试一试吧。
