猕猴桃熟了怎么保存不会坏掉
熟的猕猴桃有两种储存方法：冰箱冷藏：把买回的猕猴桃放到塑料袋里封口，再放到冰箱冷藏室里进行冷藏，也可用保鲜膜包裹起来进行冷藏，放入冰箱冷藏保存，可以保存一个星期左右，不会发生变质。放入纸箱保存：猕猴桃可直接放到纸箱里进行保存，但被保存的猕猴桃要确保是稍微要硬一点的那种，可存放一周左右。如果本身就比较软，说明已非常熟，不利于存放。
熟的猕猴桃有两种储存方法：
1、冰箱冷藏：把买回的猕猴桃放到塑料袋里封口，再放到冰箱冷藏室里进行冷藏，也可用保鲜膜包裹起来进行冷藏，放入冰箱冷藏保存，可以保存一个星期左右，不会发生变质。
2、放入纸箱保存：猕猴桃可直接放到纸箱里进行保存，但被保存的猕猴桃要确保是稍微要硬一点的那种，可存放一周左右。如果本身就比较软，说明已非常熟，不利于存放。
怎么判断猕猴桃熟了没
判断猕猴桃是否成熟的方法是用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，即为成熟的猕猴桃，浓绿色果肉的猕猴桃品质最好。猕猴桃也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
猕猴桃熟了是什么样
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味。
猕猴桃熟了怎么保存
首先就是要注意低温保存，如果是家庭购买量不是非常大的话，直接把它放到冰箱里面，可以多放置几天的时间，方法也比较简单。
另外如果是成箱装的猕猴桃，可以把它放在温度比较低，然后避光的地方。注意最好不要把猕猴桃放在太通风的地方，要不然里面的水分会很快的流失掉，再去吃的话口感就会差很多了。当然猕猴桃如果全都熟了，也不要密封在箱子里面，可以把箱子打开，适当透气。
如果其他猕猴桃想要长时间保存的话，要注意挑选一下，软的和硬的不要放在一起，否则会互相影响，把其他的猕猴桃给催熟，特别是有伤口的猕猴桃，不要和其他没有熟的放在一起，因为他的伤口里面会释放乙烯出来，那是一种会催熟水果的气体。
生产中最常用保存方法
1、低温存储
在低温下，水果的呼吸速率受到抑制，乙烯酶的活性降低，当贮藏温度为0℃，湿度为90 %时，猕猴桃的货架期可达3-5个月。应注意新采摘的水果在常温下不应储存超过10小时。应该加快分级，去掉受损的水果，然后预冷以备储存，从而确保更长的保质期。
2、气调保鲜
水果在老化过程中不断呼吸，这需要一定量的氧气。因此，如果能够控制水果贮藏环境中的氧含量，水果的呼吸强度就会降低。
气调保鲜是利用这一原理和某些设备将氧气浓度控制在2%，二氧化碳浓度控制在5 %，然后结合低温，猕猴桃可以保存6 - 8个月。应该注意的是，超过10 %的二氧化碳浓度会损害水果。
猕猴桃吃不完可以做什么
1。选料:挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2。清洗:用清水将其冲洗干净。3。碱浸:用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟。4。中和:用1%盐酸中和，常温下30秒。
5。漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。6。切片:首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4~6毫米厚的薄片。 7。熏硫:每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4~5小时。
8。烘干:烘干温度控制在65~75℃，约经20~24小时，成品含水量达到20%以下，即好。9。成品:烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。
维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。猕猴桃外皮含有丰富果胶。
猕猴桃熟了是什么样
猕猴桃成熟后，会质地较软并有香气。若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用；如果果实很软，或呈气鼓鼓的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。对尚未充分成熟的猕猴桃，可以用塑料袋密封几天，大多能自然熟化。猕猴桃因其果实清香鲜美，营养丰富，成为很受人们喜爱的一种水果。据分析，每百克猕猴桃的果肉含维生素C的含量竟为100-420毫克，在水果中居于前列。
