秋葵怎么做好吃营养又简单
首先把水烧开，然后放入秋葵，两分钟之后捞出。放凉后把秋葵切成小段，甜椒切成丝，锅里放好油，然后把葱，姜，蒜秋葵，辣椒一起放到锅里炒。然后放入适量的盐，酱油，少量味精，根据口味也可以不加味精，炒好之后盛到盘子里趁热吃。秋葵含锌元素更丰富的维生素，平时多吃对肾脏有一定的好处。适合青少年中老年人食用，味道比较可口，这道菜也比较简单易学。
秋葵怎么做好吃又有营养
秋葵最营养的吃法蒜香秋葵，做法如下：
1、蒜瓣去皮、洗净、拍扁、剁碎，待用。将秋葵洗净切去头尾待用。
2、将秋葵放入沸水中焯一下，捞出，沸水中加点盐和油，使秋葵的颜色好看点，而且还能去除涩味。
3、炒锅烧热入油，爆香蒜末，下秋葵，大火翻炒。
4、倒入生抽、糖、水、焖两分钟，临出锅的时候放入适量的鸡精翻炒均匀就好了，根据个人口味酌情添加调味料。
5、一盘蒜香浓郁、粘滑的汁液、爽脆的口感、做法简单的蒜香秋葵出锅啰！
秋葵怎样吃最有营养
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，具有帮助消化、秋葵治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
介绍一款—秋葵炒蛋。
主料：秋葵200g、小红辣椒6个、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量、水适量
秋葵炒鸡蛋
1
将小红辣椒、秋葵洗干净。
2
将秋葵、红辣椒切丁。
3
大碗里磕入3个鸡蛋，加入适量盐、打散。
4
加入水淀粉（适量生粉加水调匀即可）。
5
打散。
6
锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋。
7
待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用。
8
锅里加油，加入小红辣椒，爆炒。
9
加入秋葵，翻炒2分钟左右。
10
加入鸡蛋，翻炒均匀。
11
加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀。
12
美味~
小贴士
1、选秋葵时要选个头小的，外形饱满，表面有一层细细的绒毛，颜色鲜绿色或带点嫩黄的更嫩，一般选长5-10公分为好，个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。
2、秋葵易熟，不宜炒太久。
秋葵怎样炒好吃又营养
清炒秋葵好吃，做法如下：
1、准备适量秋葵，用清水洗干净。
2、锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。
3、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。
4、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。
5、倒入秋葵翻炒2分钟。
6、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉。
7、出锅装盘即可。
