白水煮螃蟹煮几分钟
水煮螃蟹煮8-15分钟即可。一般情况下，在水煮螃蟹时，可以将螃蟹斩成小块下锅水煮，这样煮8分钟左右便可以充分煮熟，若是螃蟹较大，或者整只螃蟹下水煮，则需要15分钟左右才能煮熟。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17。
5克、脂肪2。8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2。8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。而且蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。
此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。
螃蟹要是正确的吃蒸几分钟就可以吃了
根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
螃蟹要是正确的吃蒸几分钟就可以吃了
蒸螃蟹一般需要15-20分钟。锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
螃蟹一般煮几分钟就可以吃了
又到一年大闸蟹最佳上市时间了。我相信你已经看到铺天盖地的广告了。虽然有很多广告，但谁叫这是螃蟹最美味的季节呢？十月，是螃蟹最肥美的时候，蟹膏金黄流油，好吃的不得了。这个季节吃螃蟹，美味又营养！今天，开吃教你两种螃蟹的做法，简单易学，适合初学者。
煮大闸蟹
主要材料：大闸蟹、生姜1大块、小香醋1小碗、葱1根、生抽适量。
制作方法：
1：首先，我们洗干净大闸蟹，绑螃蟹的绳子不要解开，绑起来煮。记住，螃蟹必须反过来，底部朝上煮，这样螃蟹就不会流出。
2：将水倒入锅中，加入葱姜片。然后把水煮开。
4：煮的时间到了，马上把大闸蟹取出，然后蘸点料汁就可以吃了。
螃蟹要煮多久？老渔民：想要煮出最鲜美的螃蟹，一定记住这一点！
香辣蟹
主要材料：大闸蟹、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、老干妈、酱油、糖和料酒。
1：把大闸蟹洗干净，取出尾巴，打开蟹盖，取出面腮。蟹盖大火蒸8分钟，蟹黄、蟹膏蒸熟就可以了。
2：将每只螃蟹切成四瓣，煎锅油煎2-3分钟。煎的蟹黄、蟹膏的表面都凝固了，蟹肉基本成熟了，捞出装盘。
3：大蒜切碎，葱和姜也切碎。锅烧热放油继续加热，中火把葱姜蒜爆香、在加入豆瓣酱、老干妈，慢慢炒出红油。
4：在加点白糖提鲜，开大火然后把大闸蟹放进去爆炒。加少许料酒和生抽提鲜。盖上盖子，炖1或2分钟。
5：加入香菜炒匀。吃吧！别忘了蒸的螃蟹盖。
这两种方法是最常用的方法。你学会了吗？买一些大闸蟹，喊几个好朋友，来点小酒，一起吃两个大闸蟹。
水煮的螃蟹水开后再煮几分钟
水煮螃蟹水开后再煮10分钟即可。水煮螃蟹，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下”的美味。
螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。 蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。
口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。
多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
水煮螃蟹煮几分钟
水煮螃蟹一般需15～20分钟。3两以下的螃蟹煮15分钟左右便可以食用，3两及以上的螃蟹需要根据大小合理调整煮的时间，不要超过20分钟，煮好螃蟹后不要马上出锅，在锅中焖5分钟为佳。螃蟹的含有丰富的蛋白质，而蟹黄中的胆固醇也较高。
水煮螃蟹之前需要将螃蟹清洗干净，将嘴部和肚子上的脏东西用刷子刷洗干净，食用时更加卫生。冷水下锅为佳，以防止螃蟹遇热剧烈挣扎，也能使蟹肉更加鲜美。螃蟹较为寒凉，可以和姜醋汁和黄酒一起食用。
