板栗和什么炖鸡最好
板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都具有一定的营养价值，在板栗炖鸡中加入枸杞还能为人体提高丰富的营养，具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、强身健体、滋补气血、增强身体免疫力等作用。
老母鸡炖板栗有什么功？
功效补益气血，强壮身体，健脑益智。应用适用于身弱乏力，记忆力不佳及脑力劳动者。营养成分栗子：起源于欧洲南部和小亚细亚地区，由罗马人传到其他地区，现主要产于中国、日本、意大利和西班牙。
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。 栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。希望点击好评。
板栗可以和什么一起炖鸡
香菇板栗炖鸡
材料
土鸡块500克板栗250克小干香菇15个蒜2瓣葱2根姜3片料酒15毫升蚝油15毫升生抽5毫升冰糖5克盐适量
做法
干香菇用温水泡发备用，蒜切片，土鸡肉洗干净，沥干水分。
热油锅，爆香姜，蒜，葱，再放入鸡肉煸炒，炒至变色。
然后加入料酒，蚝油，生抽，盐翻炒均匀。
再加入香菇翻炒均匀，最后倒入板栗，加入适量的水，水要加到和食材差不多持平.
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。
放入冰糖，调大火收汁，板栗熟了就可以盛出来，再撒上一些葱丝做装饰就完成了。
板栗榛蘑炖鸡肉
材料
原料：鸡腿两只，板栗200克，干榛蘑30克
调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量
做法
1.鸡腿斩小块，洗净后冷水下锅飞水；
2.用滤水壶过滤好净水备用；
3.干榛蘑提前泡发，摘洗干净；
4.板栗扒出板栗仁备用；
5.炖锅烧热，放花生油，同时放入几粒冰糖小火慢慢加热；
6.烧至冰糖熔化、微微变成焦黄色时，放入鸡块翻炒；
7.放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味；
8.再倒入料酒、老抽、生抽炒匀；
9.放入板栗仁；
10.放入榛蘑，翻炒均匀；
11.注入适量过滤水；
12.盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。
板栗烧鸡的鸡用什么鸡
板栗烧鸡的做法：
板栗烧鸡食谱一
材料：大块鸡腿一个、板栗150克、葱姜、料酒、食盐各适量。
做法：
1.鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。板栗在沸水中浸泡1小时，去壳去皮备用。
2.鸡肉装入容器内，加入葱、姜、料酒，放入蒸笼蒸熟。
3.锅置旺火上，加油烧热，倒入蒸好的鸡肉、板栗翻炒。
4.再加食盐、清水，盖上锅盖，改用小火焖煮至熟烂即可。
板栗烧鸡食谱二
材料：板栗10个，乌骨鸡1只，花生米适量，生姜、盐各适量。
做法：
1.板栗去壳去皮，取栗仁备用;乌骨鸡去毛，开膛破肚去内脏，洗净;生姜洗净切片。
2.将板栗仁、花生米放入乌骨鸡肚内，用线将鸡肚缝合。
3.乌骨鸡放入锅内，加入清水，没过鸡，再放入姜片、盐。
4.大火烧开，转中小火煮至鸡肉熟烂即可。
板栗烧鸡食谱三
材料：鸡肉500克，板栗250克，彩椒1个，调味品适量。
做法：
1.将板栗去壳去皮，取栗肉。鸡肉洗净，剁成大块，用沸水焯水，去除血水和杂质。
2.油锅烧热，慢火煸炒板栗至变色后取出，锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。
3.出香味后，下入鸡块大火爆炒，放入料酒、生抽，加足量水，大火煮开。
4.转中火炖煮至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可。
板栗鸡汤用什么鸡好
板栗炖鸡用什么鸡最好
炖鸡汤最好选用土家养的鸡，这种鸡中不会因为食用饲料等含有化学物质，是很健康很天然的肉类食品。而且最好是选用养殖时间不超过三年的老鸡炖汤，这样的选择会更富有营养。鸡肉中的蛋白质含量非常高，而且鸡骨中也含有大量的钙和骨胶原，炖成鸡汤后无论是鸡肉还是汤中都含有大量的营养物质，是滋补身体和养生保健的最佳选择，所以可以经常食用。
板栗炖鸡用母鸡还是公鸡好
炖汤一般用的是母鸡。
鸡肉的主要营养是其含有的丰富蛋白质和脂肪，建议用母鸡炖汤会更加具有营养，含有的蛋白质会更加丰富，并且一般母鸡的生长周期会比公鸡的生长周期长，所以母鸡中含有的肌酐、肌酸和含氮物质会更加的丰富，更有利于女性在产后的修复功能。并且老母鸡炖出来的鸡汤味道会更加的鲜美，但是只有鸡汤是不够的，主要的营养成分还是包括在鸡肉当中的。
中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
公鸡
公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。
但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
母鸡
母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。
比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。
板栗炖鸡的做法有很多种，不同的做法会使用不同的食材，会有不同的味道和口感。那么板栗炖鸡用什么鸡最好？板栗炖鸡用母鸡还是公鸡好？
板栗炖鸡的做法
1、准备一只新鲜的鸡、一斤板栗、适量的黄酒、食盐、酱油、葱段、素油、姜片等调味品。
2、将鸡处理干净、切成长方块，放大碗中，然后在碗中加入适量的酱油、黄酒、食盐等一起拌匀。
3、板栗用热水烫一下，去掉外壳及内皮，然后再往锅中倒入适量的素油，将鸡肉炒到变成金黄色就可以了。
4、然后再准备一个炖锅，将炒好的鸡肉、板栗、清水放入锅中，用大火煮沸，然后再用小火煮熟，适时的放入一些酱油、葱段、姜片、食盐等调味品。
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