板栗的功效有哪些？
板栗，自古以来都是补肾正气之佳品，被誉为“千果之王”，长期适量食用对人体有很好的营养作用。栗子中含有的维生素C以及黄酮类物质都具有很好的抗氧化功能。这些黄酮类化合物还可以加强维生素E，促使维生素C在体内的蓄积，可达到美容抗衰老的效果。
有研究表明，黄酮类化合物还具有抗癌的效果。 栗子中含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸和丰富的氨基酸。不饱和脂肪酸在医学临床上对于高血压、冠心病、动脉粥样硬化具有调养的功效。
同时，栗子所富含的氨基酸能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织的萎缩，从而维持机体的免疫力。栗子在中医中还有很好的药用价值。 中医认为栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻的作用，在我国多种古代医术中都有记载。
那么一般的栗子都有哪些吃法呢?最常见的莫过于糖炒栗子了。糖炒栗子是将栗子在有砂子的锅中不停的翻炒，然后加上饴糖或者蜂蜜等，大家都知道，栗子本是有一层厚厚的外壳的，糖分轻易进不去，而且栗子本身就很甜，那为什么还会加入糖呢?其实，加入糖更多的是帮助栗子上色。
糖在加热后会融化，颜色发亮，而单独的炒栗子的话栗子的外壳会发黄发暗，加入糖之后栗子不仅好吃，而且看起来更漂亮，使人更有食欲。
吃板栗有什么好处板栗的功效与作用
吃板栗有什么好处板栗的功效与作用
吃板栗有什么好处板栗的功效与作用。板栗是我们生活中很常见的坚果，无论是炒熟还是煲汤都是很不错的选择，香甜可口软糯，滋补佳品。那么你知道吃板栗有什么好处板栗的功效与作用吗？
吃板栗有什么好处板栗的功效与作用1
吃板栗有什么好处?
1、调节情绪
平时多吃栗子，可以吸收丰富的微量元素，它们可以直接影响人的大脑和神经，可以调节情绪，还可以缓解疼痛，常有抑郁，焦虑和情绪不稳定等不良症状。 某些预防和缓解作用。
2、提高身体免疫力
生活中的一些人身体质量差，经常生病。 这与他自己的免疫功能有很大关系。 通常你可以吃更多的栗子，它可以吸收丰富的氨基酸和维生素，可以促进免疫细胞再生，并可以使身体的免疫功能得到显着改善。
板栗的功效与作用1、延缓衰老预防心脑血管疾病
抗衰老是板栗的重要功能之一。 它含有多种维生素和一些天然抗氧化剂，它们可以减少人体的氧化反应，还可以消除体内的自由基，从而减少各种衰老症状，而且他还含有不饱和脂肪酸和这些抗氧化剂也能保护 心血管系统，降低高血压，高血脂和冠心病。
2、促进胎儿发育
板栗是一种最适合孕妇的健康食品。 它还可以为孕妇的身体补充丰富的蛋白质和糖。 它还可以帮助孕妇的身体富含铁，钙和磷等微量元素。 它们不仅可以维持，还可以促进女性的健康。 胎儿的发育可以使胎儿更健康，更聪明。
吃板栗有什么好处板栗的功效与作用2
如何存放板栗? 板栗的存放方法
1、放入阴凉通风处
将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的。
2、风干保存
板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。
3、放入沙子中保存
把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的'湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。
4、放入塑料袋中保存
将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的。
5、冷藏法
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间。但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的。
6、木屑混藏保存
将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦。
板栗有什么功效？
板栗的功效：益气补脾，健胃厚肠；防治心血管疾病；强筋健骨，延缓衰老
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
栗子含有丰富维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
扩展资料：
吃栗子注意事项：
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
参考资料来源：人民网-益气补脾 细数板栗3大食疗功效
