大闸蟹刚死几个小时还能吃吗
刚死了几个小时的螃蟹不可以吃。螃蟹是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖。而螃蟹死后微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
做法：
1.清洗大闸蟹，锅里放水，小葱，姜，黄酒，料酒，大火烧开，放入螃蟹。
2.碗里放入姜丝，生抽，香醋，糖，搅拌均匀，15分钟后螃蟹出锅，蘸着调好的料即可。
24小时之内死了的大闸蟹能吃吗
看保存环境。
如果刚死不久的螃蟹，放在常温下保存，死蟹体内细菌会迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去，这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现，即使死的时间短，也不能吃。
但如果螃蟹放在冷冻室中死亡的话，由于冰箱内的温度较低，细菌滋生和繁殖的速度都会比较缓慢，能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，一般24小时死的螃蟹是可以吃的，但冷藏死蟹24小时之内不能吃，通常冷藏6-8小时左右可以吃看保存环境。
如果刚死不久的螃蟹，放在常温下保存，死蟹体内细菌会迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去，这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现，即使死的时间短，也不能吃。
但如果螃蟹放在冷冻室中死亡的话，由于冰箱内的温度较低，细菌滋生和繁殖的速度都会比较缓慢，能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，一般24小时死的螃蟹是可以吃的，但冷藏死蟹24小时之内不能吃，通常冷藏6-8小时左右可以吃
大闸蟹螃蟹死了几个小时以后就不能吃了
一般来说大闸蟹死亡超过30分钟就不能进行食用了，因为大闸蟹体内本身就有大量的细菌，活的大闸蟹能够通过新陈代谢将它们排除体外，但死亡的大闸蟹就没有这个功能，没有煮熟的大闸蟹死亡后体内细菌会大量繁殖产生有害物质，食用后可能对人体造成损伤。
购买大闸蟹可以查看其是否发出腐臭的味道，没有处理的大闸蟹死亡后其体内大量的细菌就会开始迅速繁殖，让高蛋白迅速变质，并产生一种有毒的物质，散发腐臭，这种品质的大闸蟹就不要购买和食用了。如果不小心食用了腐烂死亡的大闸蟹，就要马上停止食用，多喝一点水促进新陈代谢，观察一段时间查看身体是否产生不适感，如若出现腹泻等情况，可以立即前往医院就医。
没有吃完的熟螃蟹可以放入蒸锅里加热消毒，冷却后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏即可。但是在冰箱里存放的熟蟹放置时间不要超过24小时，以防出现口味上的变化，取出进行食用时要要记得再蒸煮一次，放入一些姜末进行杀菌。
刚刚死了几个小时的大闸蟹能吃吗
大闸蟹死了几个小时就不能再吃了。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。
对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。螃蟹一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。
需要注意的是，一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。
过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。
大闸蟹死了半个小时能吃吗
大闸蟹死了半个小时当然可以吃的，有的买回来就是死的，只要放在冰冻里面没有气味就可以吃的。
大闸蟹买回来死了一两个小时可以吃吗
大闸蟹是生活中很常见的一种食物，它的做法有很多，可以做清蒸大闸蟹、红烧大闸蟹以及蒜蓉大闸蟹等等，味道都很不错。大闸蟹一定要吃新鲜的，如果买回来的大闸蟹死了就最好不要吃了，以免饮食身体不适，出现食物中毒的情况。
大闸蟹买回来死了一两个小时可以吃吗
大闸蟹死了2小时就不能再吃了。
死螃蟹会产生大量的组胺。当人们吃死螃蟹时，就会发生组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。别以为只吃一点死蟹肉没关系。
对组胺过敏的人即使咬一口也会引起反应。例如，吃死螃蟹10分钟至3小时后，会出现症状，如面颊发红、胸部和全身皮肤潮红、眼结膜充血、头痛、头晕、胸闷、全身疲劳和易怒。
死蟹中毒的另一个重要原因是细菌感染。一旦螃蟹死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉并产生毒素。相对而言，细菌感染的风险更高，人们在进食后更容易受到细菌感染。
大闸蟹买回来死了怎么办
建议扔掉。
1.首先，大闸蟹的死亡时间会有所不同。刚死的大闸蟹不会有问题，不过死了一段时间的大闸蟹吃了可能会引起肠胃不适。
2.每个人的身体素质都不一样。有些人胃肠功能很好，如果他们吃一些变质和不正常的食物就不会有问题。有些人胃肠功能不太好，稍有刺激就会引起不适。因此，吃死大闸蟹要视具体情况而定。
大闸蟹怎么看死没死
1.气味活大闸蟹闻起来有水和草的味道，死螃蟹闻起来有胺的味道。
2.看眼睛活大闸蟹的眼睛在被触摸时会独立移动，死蟹的眼睛不会自行移动。
3.看蟹爪用你的手拉伸大闸蟹的小腿，当你把它拉开时，它会缩回，表明螃蟹是活的。
4.吐泡泡螃蟹用鳃呼吸。当螃蟹离开水面时，它们鳃中的一部分水从口的两侧排出。与空气接触后，溶解一定量的氧气，然后通过吹口下方的小孔吸入体内获得氧气。当鳃中的水越来越少，吸入的空气越来越多时，排出的是少量的水和空气的混合物，一个接一个地变成气泡。所以把螃蟹放在半盆水中。螃蟹吐出的泡沫表明它还活着。
