干豆角要泡多久啊?
干豆角大概要泡两到三个小时。
泡干豆角的时候要用温水泡，差不多等干豆角完全变软之后沥干水就可以炒菜了，泡干豆角的时候可以适当加一些盐，既能够杀菌又能够去除异味。干豆角在制作时一般选用的是豇豆和四季豆制作，口味独特。
干豆角泡的时间不需要太长，当然，时间不能够太短不然干豆角会很硬。一般泡干豆角要用温水泡，这样可以软的快一些，等到干豆角差不多完全变软之后，将其沥干水分就可以炒菜了。
干豆角烧菜泡发方法
如果您打算用干豆角来烧菜，就不需要泡的太软，因为烧菜的过程中还要经过长时间的炖煮。所以，做烧菜时应该按下述方法来泡发干豆角。
把干豆角放在小盆里，加入适量食盐，然后倒入足量温水淹没干豆角，就这样浸泡2到3小时左右，等干豆角完全变软后，取出来洗净沥水，就可以用来烧菜了。
泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用，让干豆角吃起来正卫生，香味正纯正。之所以要用温水泡发干豆角，那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多。
干豆角要泡多长时间 如何泡发干豆角
一般用刚烧开的热水泡一个小时左右，或者用冷水泡二小时左右，然后在炒制的时候加些水稍微焖几分钟就熟了。
主料肥瘦猪肉400g、干豆角30g
辅料：油1汤勺、盐3g、白砂糖1汤勺、小葱1根姜1块、八角1个、山楂4片、老抽适量
1、将干豆角泡水一夜。
2、猪肉泡出血水，时间可长可短。
3、将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。
4、捞出，清洗干净，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。
5、摘去豆角两头，并切两节备用。
6、锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。
7、中小火熬到糖溶化，成酱红色，将肉放入炒。
8、不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角、山楂。
9、炒出香味，肉微焦黄，倒入适量的老抽。
10、炒上色，一次加入足量的水，即水略过肉。
11、煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。
12、这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。
13、大火收汁。
14、成品。
干豆角要泡多久啊?
干豆角泡凉水两个小时即可食用，泡热水半个小时即可食用。
干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
干豆角的制作过程
1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好。
2、放入开水锅里煮3至4分钟。
3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干(烘干)。
4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。
5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。
6、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎。
