红薯的碳水化合物含量是什么?
100克红薯碳水化合物29.5克，热量约为99大卡，含有粗纤维0.5克，脂肪0.2克。
据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3．5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。
这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
红薯的选购技巧
1、形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
红薯粉丝是碳水化合物吗
红薯粉丝是碳水化合物，碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，因此被称为碳水化合物。碳水化合物是生物界三大基础物质之一，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源，是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
红薯碳水化合物含量是多少?
100g的红薯中含有44g的碳水化物。
每百克可食用部分的红薯热量为102大卡，比起很多其他的主食以及杂粮红薯的热量会更低一些，而且红薯的碳水化合物含量和米饭非常接近，因此在减肥期间时，是可以用红薯作为代替其他主食的食物适量食用的。
虽然红薯中的蛋白质含量并不是很高，但是其组成比较合理，并且人体所需的氨基酸含量较高，尤其是一些粮谷类食物中比较缺乏的赖氨酸在红薯的含量偏高，而且红薯的淀粉也极易被人体吸收。
买红薯注意事项
1、形状良好，表皮完好。买红薯的时候，可以选择形状良好，且表皮没有伤疤的红薯。红薯表皮光滑红薯皮有光泽，代表红薯很新鲜。
2、根据口味选择。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯，不同瓤的红薯口味会有些许差别。白瓤红薯蒸煮出来，里面是发白的，口感甜而且粉糯。
3、买新鲜红薯。红薯表面凹凸不平且发芽，代表红薯已经保存了很长时间了。
以上内容参考 百度百科-红薯
红薯碳水化合物含量是多少？
红薯碳水化合物含量是29.5克。
碳水化合物是可以为人体提供热能的一类物质，而红薯是旋花科番薯属植物的底下块根，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、多糖等成分，因此红薯的碳水化合物含量属于比较高的，每100克大约有29.5克。
一个健康成年人，每天需要的碳水化合物含量不建议低于150克，高于300克，因此在一般情况下，一天食用500-600克左右的红薯，就可以满足人体一天对碳水化合物的需要了。
摄入来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
红薯碳水化合物含量是多少？
红薯碳水化合物含量是29.5克。100克红薯含29.5%碳水化合物，也就是29.5克。100克鲜红薯热量为99大卡，含有粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克。其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
吃红薯好处：
时下大街小巷最红火的小吃，莫过于香飘百米的烤红薯，路过时总忍不住大流口水。其实，说起来，红薯不仅美味，营养也相当丰富，有“十大最佳蔬菜冠军”之称，不过吃的时间很就讲究。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、还可以有效地防止骨钙流失。除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的 1/3。
