木耳焯水多久能熟
木耳焯水五分钟左右就能煮熟。
市面上购买的木耳大部分都是干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂质，减少木耳中的苦涩味。
每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。
木耳煮多久几分钟能熟？
大约2-3分钟
将黑木耳放入沸水中煮2-3分钟左右即可食用。木耳不建议煮太久。黑木耳中的维生素和一些生物活性物质如果煮的时间过长，可能会损失一部分，影响黑木耳的营养价值。
黑木耳是一种营养丰富的真菌食品。黑木耳经过暴晒和浸泡是无毒的。但如果木头的内耳煮的时间太长，就会失去酥脆的口感，变得软而粘，降低食用口感。可用于黑木耳的冷炒或热炒，特别推荐煎煮后集中服用，有助于更好地吸收黑木耳多糖。
其实单纯的炒黑木耳并不能让他成熟。重要的是提前泡好。建议冷水浸泡2小时。在水中加入少量淀粉，可以帮助去除黑木耳表面的杂质和沉淀物，然后等黑木耳吸水，自然膨胀渗透，再把黑木耳的根部去掉，再用冷水冲洗干净。
扩展信息:
黑木耳不仅滑嫩可口，而且营养丰富。它享有“素食之肉”、“素食之王”的美誉，是众所周知的滋补品。、
据调查分析，每100克鲜黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，纤维素7克，还有硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质。
其中，铁的含量最为丰富。每100克鲜黑木耳含铁185毫克，比叶菜类含铁量最高的芹菜高出20多倍，比动物性食物含铁量最高的猪肝高出近7倍。因此被誉为美食中的“铁血冠军”。
此外，黑木耳蛋白质含有多种氨基酸，包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需氨基酸，具有很高的生物效价。
黑木耳是一种胶质菌类，含有大量的胶质。对人体的消化系统有很好的润滑作用，能排除胃肠内残留的食物和不消化的纤维状物质，能溶解误食的木渣、灰尘等异物。因此，是棉纺工人和从事采矿、防尘、护路工人的首选保健食品。
木耳焯水几分钟熟
木耳焯水3分钟熟。木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
木耳焯水多久能熟?
凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟即可。
凉拌西兰花黑木耳的做法：
主料；西兰花200克。
辅料；木耳(水发)100克、姜5克、大蒜5克、盐2克、十三香1克、鸡精1克、生抽8克、陈醋适量、香油10克。
1、准备材料，黑木耳提前一晚泡发。
2、西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净。
3、锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生。
4、放入黑木耳焯5分钟左右。
5、西兰花和黑木耳过凉。
6、大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐。
7、捣成姜蒜泥。
8、过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入盐。
9、放入十三香。
10、放入生抽。
11、再放适量醋。
12、放入姜蒜泥、鸡精。
13、最后淋入香油。
14、拌均匀即可。
15、凉拌西兰花黑木耳成品图。
