怎么挑选芒果?什么样的芒果好吃一些?
味道酸甜适中,口感爽滑,汁液香甜的芒果最好,有以下挑选方法:
1、用鼻子去闻,一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好;
2、同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃;
3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好,说明该果实肉多籽小,更宜入菜;
4、蒂头部分较展开,是芒果成熟的象征;
5、轻轻地按压果肉,一个成熟的芒果会感觉到很有弹性,就像桃子一样,太过柔软表示过熟了;
6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害;
7、芒果的色泽鲜艳自然为上品,而外皮细致光滑比粗糙的好。
扩展资料
芒果不能一起吃的食物
1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。所以芒果不能与辛辣的食物同吃,多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同吃
芒果或海鲜两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。
3、芒果和菠萝不能同食
芒果与菠萝同食易过敏,因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。
4、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。
参考资料来源:人民网—吃芒果有5大好处 夏季如何挑选出美味的芒果?
参考资料来源:人民网—四种食物千万别和芒果一起吃 恐伤肾
芒果怎么挑选好吃的 芒果的挑选方法
1、看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已熟透的芒果。
2、看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。
3、看果蒂:购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4、看果肉:将芒果切开,如果发现果核是硬的,果肉是黄色,则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的,而果肉呈现白色,说明果实尚未成熟。
怎么挑选芒果啊?
自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软
怎样挑选芒果最好吃 如何挑选芒果
1、在形状上尽量挑选长一点的芒果,因为长形的芒果的果核比较小,果肉比较多;
2、选软硬适中的芒果,在挑选的时候可以用手摸一下,如果是太硬的话,可能芒果还没有完全的成熟,如果是太软的话,那么芒果可能是熟过头了;
3、看果皮的颜色,一般芒果是自然成熟的话,那么果皮的颜色是不均匀的,如果是用人工催熟的话,那么它的果皮颜色看起来就是一样的;
4、选择完好果皮和颜色较深的芒果,这样的芒果吃起来会比较甜;
5、闻芒果的香味,如果是成熟的芒果,香味会比较浓郁,口感和味道也会比较好。
芒果怎么挑选?
芒果的挑选技巧1。用鼻子去闻,一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好。2。同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃。3。
芒果入菜要挑选果型饱满的较好,说明该果实肉多籽小,更宜入菜。4。蒂头部分较展开,是芒果成熟的象征。 5。轻轻地按压果肉,一个成熟的芒果会感觉到很有弹性,就像桃子一样,太过柔软表示过熟了。
6。避免挑选有好多黑色斑点的芒果。中国吃网菜谱大全提醒,芒果有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。7。芒果的色泽鲜艳自然为上品,而外皮细致光滑比粗糙的好。
如何挑选好吃的芒果?
芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。以下是我整理的如何挑选好吃的芒果?欢迎参考阅读!
如何挑选芒果?
芒果一般身长细核,身短核大。芒果以十足成熟时最好吃。以皮色黄澄而均匀,表皮光滑无黑点,触摸时坚实而有肉质感,香味浓郁,果蒂周围无黑点为佳。
要选皮质细腻光滑的而且颜色最好深点的,这样的芒果新鲜熟透。
一般上品为“鸡蛋芒”,口味纯正,馥郁芳香;果核扁小,果肉丰富;就是那种很小的颜色黄黄的;其他的大芒果不太得意;但挑选原则是一样地。
不要挑那种有点发绿的,那是没有完全成熟的表现;
一般我会挑选那种果皮有些皱褶的,千万不要以为那是不新鲜的表现,其实恰恰相反,那样的芒果才更甜,虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,留下糖份在果肉中,所以这个时候的芒果最甜口且感润滑!
芒果的.吃法?
吃发很多.芒果不熟的时候可以一片片切开蘸辣椒面吃.熟透的芒果还可以榨成芒果汁喝,做芒果布丁,芒果奶茶...
如何去掉芒果皮?
很简单的了,把芒果用水洗一下,然后就可以那皮撕开,如果芒果熟了,皮就很好撕,要是没有熟,就有些费劲了,那就在家放两天再吃哦,就像撕橘子皮一样了。
要是大台芒,可以用水果刀把它切成西瓜块吃了。
吃芒果时要注意的不宜
1。饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
2。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
3。芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。
4。据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
5。「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春痘增加,这想法则属过虑。
芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。