冰糖 柚子茶怎么做
家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。
冰糖柚子水熬的好苦啊
我也遇到这个问题 我煮柚子皮的时候甜甜的 把柚子肉放进去就苦的不可救药 后来有人说是由于柚子里面成分氧化成了柠檬苦素导致煮后的柚子肉变苦了 根本不是柚子皮的问题 我就放了一整瓶柠檬汁进去 就是做烘焙那种 大概50ml 如果没有的话 鲜柠檬应该也可以 反正感觉没有那么苦了 希望是柠檬酸有把氧化的柠檬苦素还原回来了的原因吧??
最好收汁之后再放 我发现刚放完会稍微不苦了 煮一会儿之后又有点变苦 估计是柚子一煮起来又把还原回来的柠檬酸氧化成了柠檬苦素吧……好想知道这里的化学变化是什么……不过 就当拯救措施 你也试试吧
柚子熬冰糖怎么做
1.干柚子皮2-3片用清水浸泡10分钟后洗净,新鲜的柚子皮也可以,需用盐将表面搓洗干净...
2.将洗净的柚子皮放入锅内,注入适量清水,加入冰糖,冰糖根据对甜味的喜好程度而定。
3.先用大火烧开后再转用小火熬制20分钟左右即可,熬制好后去掉柚子皮,只取汤汁留用。
4.熬好后的糖水像饮料一样饮用即可,一般喝两天就能感觉到效果。新鲜柚子皮熬制的糖水会有比较刺...
5.这一份是放了好几年的柚子皮熬制的糖水,相比新鲜的口感更纯,更为浓厚而且没有刺鼻的味道。
平时人们吃柚子时多会把它的果皮去掉以后直接吃里面的果肉，并不知道这种水果加冰糖蒸熟以后再吃口感更好，而且蒸好以后的柚子保健养生功效特别出色，还不会加重肠胃负担。我们家经常上叮咚易购上买蜜柚回来熬糖吃。
柚子肉和冰糖怎么熬
准备材料：柚子500克，冰糖300克
1、将柚子皮剥出浸泡2小时备用。
2、将柚子肉掰成块状放置盘中备用。
3、将柚子皮切成末倒入锅中。
4、将柚子皮加入清水煮开。
5、在锅中放入准备好的冰糖。
6、接着在锅中加入柚子肉搅拌均匀继续小火炖煮40分钟即可。
7、40分钟后，将冰糖柚子盛入碗中就可以开始享用了。
冰糖蒸柚子的功效与作用
1、预防血栓
冰糖蒸柚子会让柚子中含有的活性柚皮甙活性提高，能更利于人体吸收和利用，这种可以提高人体血管通透性，也能稀释血液，预防血的小板聚集，对血栓生成有明显预防作用。另外人们在出现中风或者血栓以后，多吃一些冰糖蒸柚子，对病情恢复大有好处。
2、减肥瘦身
冰糖蒸柚子还是一道功效出色的减肥美食，它含有的柚子素可以抑制人体对脂肪与糖类的吸收，而且能加快人体内脂肪的燃烧，能让它们转化成水，随大小便排出体外，经常使用，可以让人们的体重明显减轻。
3、淡化色斑
平时多吃一些冰糖蒸橙子，还能吸收丰富的维生素c这种物质可以抑制人体色素的堆积，能减少色斑生成也能淡化色斑，经常食用可以美白肌肤，另外冰糖蒸柚子中还有多种维生素和矿物质以及柚皮甙这些物质可以滋养肌肤延缓皮肤衰老。
4、强壮身体
平时多吃冰糖蒸柚子可以让身体更强壮，这道美食可以促进人体对钙的吸收，能补钙壮骨，而且它含有的微量元素铁与叶酸还能预防人体贫血，，孕妇食用以后则能促进胎儿发育。除了这些以外人们吃冰糖蒸柚子还能吸收维生素可以增加身体素质，预防多种疾病发生，能让人们的身体变得更强壮更健康。
怎么煮柚子冰糖水
怎么煮柚子冰糖水，柚子去瓤留皮，
浸泡两小时取出切成末待用，锅中
加水将柚子皮倒入锅中煮开，加入
冰糖待冰糖全部溶化后，加入剥好
的柚子肉，等到煮熟透，关火即可。
柚子熬冰糖水的做法
柚子糖清热败火，回味先甘后微苦再后微甘，也称得上是休闲零食之佳品。我要说让人一次吃完忘不了那就有点假了，总之是不错的。柚子糖的做法要掌握其中几个窍门，首先去除果皮的蜡质，很多水果为了保持外表光鲜，都会被这样做的。然后是去苦味，再接着是糖分入味，最后为储藏保存。综上所述，我们来简单说一说做法。
一、食材准备。
主料：青柚。
辅料：白糖、盐。
二、制作方法。
1、取新鲜柚子一个，去掉果肉，可以直接吃掉。然后泡清水中用盐细细的把柚子皮搓洗一遍，去除蜡质。
2、然后把果皮上白色部分用刀切去，切得尽量薄为好。
3、把柚子皮切成条状，泡入清水中，搓洗，反复换水三次。
4、再把柚子皮泡在清水里，放置一夜后，再淘洗一遍。控水备用。
5、取锅一个，把柚子皮放入，然后放糖加清水，小火慢熬，使其充分吸收糖分。
6、一面熬完，再翻一面，继续加白糖和水，熬制，等到两遍水熬完，关火放凉即可。
7、等柚子皮放凉表面会结出白糖结晶，然后找干净无油罐子装起，放入冰箱冷藏即可。
小贴士：
1、柚子皮反复淘洗是为了去除苦涩味。
2、白糖和柚子皮的比例为：0.7:1，爱吃糖的朋友还可以适当多放。
3、柚子糖口感吃起来回甘爽口，配柠檬水感觉很棒。
4、煮柚子皮尽量避免用铁锅，会产生酸性物质对锅有损伤。
