洋葱隔夜能不能吃
炒熟的的洋葱隔夜之后如果加热完全是可以食用的，因为洋葱中的硝酸盐含量塬本就很低，无需担心亚硝酸盐问题，再次食用时只要保证能加热、熟透再食用便可以。所谓彻底加热，就是把菜整体加热到100度，保持沸腾3分钟以上。
炒熟的洋葱隔夜保存注意事项
1、为避免细菌滋生，建议吃剩的洋葱尽量在2小时内放入冰箱保存，且注意冷藏温度最好控制低在7℃以下较安全
2、取出时，至少要加热到75℃。存放温度为0℃~4℃的食物，从冰箱取出后，应至少加热到75℃再食用，水分多的食物必须煮到沸点。
隔夜菜加热窍门
肉类：剩菜加热一定要再煮沸，若有大块肉要煮滚5分钟左右再食用。
炖菜类：炖菜等耐煮的食物可用电锅加热，若食材较不耐煮，可用炒锅快速翻炒加热。
海鲜类：海鲜类再加热，除了注意新鲜度与加热温度之外，还可再加入少许姜或酒，具些微杀菌功能，亦能去腥味。
洋葱隔夜能不能吃
隔夜洋葱不可以吃。其实蔬菜类的食物都不建议隔夜吃。不管是否放入冰箱。就比如洋葱，隔夜后首先不新鲜，其次味道也会改变，最重要的是很容易滋生细菌影响健康。因为隔夜蔬菜都会有较多的亚硝酸盐产生，此类物质对人体健康具有一定的危害，所以，最好不要吃为宜。
挑选洋葱时，一定要挑那种在手里掂起来特别沉，看起来表皮干燥、紧实，无擦伤，并且闻不到味道的洋葱。买回来之后放在低温、干燥、黑暗并且通风良好的地方。切记万万不可千把洋葱放在塑料袋里面，这样洋葱会很快腐烂。因为蔬菜类的食物都是不建议隔夜吃的。洋葱只要炒过之后，不论有没有放入冰箱，都不可以吃。毕竟隔夜后的蔬菜，味道并不会新鲜，并且味道也会改变，总重要的是，隔夜的蔬菜给细菌提供了良好的滋生环境，这样会影响到健康。
隔夜的洋葱煮水能喝吗？
不要喝隔夜的洋葱煮水。每晚喝一碗洋葱煮水的4个好处
1、消炎杀菌
洋葱当中有着有着一部分的大蒜素，这种物质有着很好的消炎杀菌的作用。在这种天气流行性疾病比较广泛，在这种情况下，不妨多吃吃带你洋葱，对于对抗流行性病毒有着很不错的作用。如果大家想要预防感冒的话，在每晚睡觉的时候就可以喝上一碗洋葱煮水，效果是非常好的。
2、促进身体排毒
洋葱对于降低血脂有着很不错的帮助，同时还能促进我们的身体排毒，如果有的人不太喜欢吃洋葱的话，在晚上睡觉的时候就可以喝一碗洋葱煮水。这样的话就能够起到促进体内毒素排出的效果，同时对于内脏毒素的清除也有着不错的作用。特别是对于老年人而言，平时的时候适当喝一些洋葱煮的水，也是有着很不错的养生效果的。
3、降低血压
洋葱当中有一种名为前列腺素A的物质，这种物质对于扩充血管、稀释血液有着很不错的效果，从而达到降血压的作用。如果在每晚睡觉前喝上一碗洋葱煮水，就能促进体内的钠盐分解，从而有利于排出体外。所以对于高血压患者而言，在平时的时候可以适当喝一些洋葱煮水，这样的话，对身体的健康是非常有帮助的。
4、提高睡眠质量
如今很多人无论是在家庭上还是工作上都有着一定的压力，从而导致大部分人都有着失眠的情况。而洋葱中有着一种成分能够刺激镇静神经，从而使我们能够更好入睡。如果大家有着失眠的情况的，或者睡眠质量比较差的情况，那么不妨在每晚睡觉前喝上一碗洋葱煮水，或许你的睡眠质量就会慢慢提高。
洋葱隔夜能不能吃
可以。
隔夜炒洋葱能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。”5℃~60℃是细菌滋长的理想温度。室温一般介于23℃~33℃，煮熟的食物若放在室温下，等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内。
所以，吃不完或不马上吃的食物应放冰箱，存放时注意以下几点。
1、吃不完的食物在室温下存放，不应超过两小时。
2、剩饭菜最好分装。把大量的食物放在大容器中，食物要经较长时间冷却，将提高细菌滋长的风险。最好是把食物分成几份，放在较浅的容器中，以加快食物散热。
3、熟食和生食一定严格分开。因为冰箱空间有限，很多人会把新鲜蔬菜等生食，直接放在熟食旁边，这很容易引发细菌的交叉感染。熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天。如果怀疑食物已变质，应尽快丢弃。
4、取出时，至少要加热到75℃。存放温度为0℃~4℃的食物，从冰箱取出后，应至少加热到75℃再食用，水分多的食物必须煮到沸点。
扩展资料：
日常吃洋葱的饮食宜忌：
洋葱的保健作用有很多，也是生活中最常见的，不过是火锅还是家常菜，多食用对身体有很多好处，在避开洋葱禁忌的同时获得更多的功效。
1、春夏肉厚，秋冬更辣
在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2、要在暗处储存
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里——这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3、紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
4、炒焦一点，风味更浓
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
参考资料来源：人民网-隔夜菜不可怕 怎么做能让隔夜菜不爱变坏
参考资料来源：人民网-避开洋葱的饮食宜忌 爱上洋葱的5个理由
