洋姜怎么腌制颜色不变黑？
你腌制的洋姜之所以会变黑，那是因为你在腌制前没有去掉皮。如果在腌制前把洋姜去皮洗静后再进行腌制，就不会变黑了。
洋姜怎么腌制不发黑
我觉得最好的方法就是在保持洋姜干燥无外表水份的情况下，用白醋来腌制或泡制肯定不会发黑的。
洋姜怎么腌制咸菜不黑
洋姜清洗干净，放在太阳底下晒干，表皮水分。对半切开，放入食盐腌制12个小时。这样做更容易入味儿。把酱油放入锅中烧开，放入咸盐。关火，盆中放入白糖。把烧开的酱油倒入盆中放凉。准备些大蒜切成片儿。放入凉好的酱油中。腌好的洋姜转出多余水分，放入酱油中浸泡24小时后就可以食用。这样研制出来的洋姜就不会发黑。
