家里无酵母怎么发面
第一步：
首先我们在发面之前先准备好500克左右的面粉，然后我们将面粉倒在一个干净的盆里。
第二步：
然后我们准备好了食材之后，我们不需要加入酵母粉然后可以接着往盆里倒入适量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和着面搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水再次搅拌制作成面团进行发面即可。
第三步：
我们在锅中提前烧上一锅开水，将面团揉好之后盖上保鲜膜放入锅中，然后盖上锅盖让面团在锅里醒目五分钟左右。
第四步：
大概五分钟之后我们选择打开锅盖，然后揭开保鲜膜面粉之后也就发酵好了面了。像这样制作出来的发面不仅方法特别简单，味道还特别香甜软糯。
家里无酵母怎么发面做馒头 你知道吗
1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
2、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
