皮皮虾怎么剥
皮皮虾怎么剥方法一：按顺序剥壳
推荐指数：☆
皮皮虾剥起来比较麻烦，很多人都这么认为，但是想到虾肉鲜美，很多人不禁会用最笨的方法来剥壳。本报记者搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的方法，并通过实验进行了验证。12日上午，记者从市场上买来新鲜的皮皮虾，煮熟后，挑选几个个头差不多的进行实验，首先选用的就是这种最简单的剥壳方法。
记者拿起一个皮皮虾，先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，记者需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中，还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。
而最难剥的则是腹节底面的壳，按照刚被剥掉背壳的缝隙，记者开始剥腹节底面的壳，过程非常不顺利。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终，剥完的虾体并不是很完整，很多虾肉还与虾壳连在一起。
皮皮虾怎么剥方法二：借助剪刀剪虾壳
推荐指数：☆☆☆
很多人在剥虾壳时，会发现皮皮虾的'虾壳比其它虾壳要坚硬一些，而且在剥壳过程中，稍不注意就会被扎到手。这时候，我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。
记者首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过，有些虾肉与虾壳连接在一起，用剪刀在剪虾壳的同时，也会将虾肉剪开了。
剪完背部的虾壳后，仍然是按照第一种方法，剥腹节底面的壳。同样，腹节底面的壳在剥掉的同时，也剥掉了一些虾肉，但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些。
皮皮虾怎么剥方法三：用筷子分离虾壳虾肉
推荐指数：☆☆☆
在网上，皮皮虾剥壳有一个诀窍，那就是借助一根筷子，利用筷子来分离虾壳和虾肉。记者也按照这种方法进行了实验。
记者先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后，记者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。
但就在整个壳掀开的过程中，记者发现筷子在插入虾体过程中，不小心将虾肉插断了，这也是大家在操作过程中特别需要注意的地方。如果操作正确的情况下，这种方法也还算靠谱。
皮皮虾怎么剥方法四：整体揉捏虾体再剥壳
推荐指数：☆☆☆☆☆
说到皮皮虾剥壳最靠谱的方法，记者专门请教了青岛海边从事海鲜生意的老板姜女士，姜女士建议记者先整体揉捏虾体，然后再剥壳。
按照姜女士的建议，记者首先将皮皮虾整体进行揉捏，所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。然后将虾头壳掰掉，双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中，需要一手捏着头，另一手拿着壳一掀，虾壳就搞定了。
在处理皮皮虾腹节底面的壳时，需要先将虾脚折断，然后从虾体一侧掀虾壳。由于之前在扭转虾体时，虾肉与虾壳已经基本分离，所以很容易能将虾肉、虾壳分开。剥完之后，整个虾肉完整无损，这也是记者试验后认为最靠谱的办法了。
皮皮虾怎么剥
1、首先拿起一只皮皮虾，用手将皮皮虾的头部拧下来，皮皮虾头部没有什么肉，所以拧下来丢掉也不用觉得可惜;
2、然后捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪用剪刀剪掉;
3、接着把皮皮虾翻过来，腹部朝上，将腹部两边的小触角剪掉;
4、再用剪子沿着皮皮虾身子的两边将虾壳剪掉，注意不要剪的过多而浪费虾肉;
5、虾壳两边都剪掉后，只需要用手将皮皮虾腹部的壳慢慢掀开扔掉，再将皮皮虾背部的壳剥开扔掉即可。
怎么分别皮皮虾？
有人喜欢吃肉质厚而鲜嫩的公皮皮虾， 有人则喜欢吃肥而有子的母皮皮虾。那么购 买时要怎么分辨呢？首先，公的一般要比母 的个体大一些，母的背部略有些发青。其次， 把皮皮虾翻过来看头以下的部位,有白色“王” 字的是母的；还有就是远离头部的两只大腿 根部有小爪的是公的，若没有则是母的。
怎样剥皮皮虾不扎手，又快又完整？
剥皮皮虾的方法如下，首先把它的尾部两个小脚先扯断，捏着它的尾部，轻轻地往上一扭，扭掉后用筷子从头到尾插进去，再把他的壳打开，右手按紧筷子，两个手一起用力，壳就整个都掀下来了就可以了，这个方法又快又简单，而且不会扎到手。头部第四个关节轻轻地往上一伸，捏着头，一手捏着壳，就可以了。
也可以用剪子也能剥皮皮虾，首先我们用剪子捏住它的右下角，尾巴的部分剪掉，在捏着剪掉它的左下角，剪好后把它的腿都剪掉两侧的腿，在剥掉它的腹部的皮剥完后就可以了，非常的简单而且实用。虾的营养价值是非常丰富的，它的肉质非常的鲜美，容易消化，对身体特别虚弱，病后的人调养是非常好的。
食物下中的镁对心脏也是有很好的调节作用，能够保护自己的心脑血管系统，可以代谢出有毒物质，减少胆固醇的含量，防止动脉硬化等症状，还可以扩张冠动脉、可以预防高血压、心脏病等病情、虾还有通乳的效果，含有的磷和钙对小孩子和孕妇都是有非常好的好处的。虾的物质就是虾青素，它的表面是红色的，虾青素是一个非常好的抗氧化剂，虾青素越高抗氧化就越好。
虾的营养价值有增强人的免疫力，消除时差症，缓解神经弱等功效。一般人都可以吃虾的，但是过敏性鼻炎、支气管炎等人不能吃。我们在选虾的时候，虾的颜色是发亮，发青的就是新鲜的皮皮虾，如果是黑而且不够亮，就是放了很多时间的，它的虾头非常的软，一副要掉不掉的就不要买了，它就是放了很多时间了，死了皮皮虾虽然可以吃，但是它的营养价值已经没有了。皮皮虾的做法也有很多，大家都可以试着去做。
