腊肠外面那层皮上发霉了能吃么
洗干净就行，农村的下半年吃的腌腊，基本都是表面发霉的。农村过年杀猪，做出一年的肉食腌腊，那时没有冰箱，就吊在背阴屋檐下。或者贮藏在坛子里，浮头是老厚的一层凝固的猪油。这些肉食表面发毛长霉是常事，拿来洗一下或者用刀刮刮，有时只是擦擦，放到锅里弄熟了照吃不误。但是如果是熟的长毛发霉了，那就坚决不吃了，理由是：宁吃臭鱼不吃臭肉。腊肠的皮能不能吃？
不一定，腊肠有很多种，有的是塑料皮或者蜡纸皮就不能吃，有的是猪肠或者羊肠做的，就可以吃。腊肠外面的“一层膜”到底能不能吃？
是可以吃的，腊肠外面的膜叫作肠衣，是用猪的大肠小肠制作的，也就是天然肠衣。人造的呢，用胶原蛋白合成的，吃的话对人体没有任何危害。
腊肠外皮能不能吃？
可以。
主料：腊肠3条
辅料：酱油少许、葱少许
步骤一：准备好的腊肠。
步骤二：放入锅里蒸锅里蒸15分钟。
步骤三：已经蒸好的腊肠。
步骤四：蒸好的腊肠用剪刀剪成小段，撒上少许的酱油搅拌。
步骤五：就可装盘了，撒点葱花即可。
