芹菜怎么存放 芹菜如何保存
1、冷藏保存，把吃不完的芹菜放进保鲜袋中，留一个小口用于芹菜呼吸，然后放入冰箱冷藏即可，这种冷藏的方法可以保鲜3-5天左右。
2、冷冻保存，先把芹菜切成小段，洗干净沥干，然后再放进保鲜膜内，排出保鲜膜内的空气，最后放入冰箱冷冻区进行保存即可。
3、用纸包起来保存，芹菜中的水分是非常丰富的，如果保存不当会使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的话，可以先在芹菜表面喷洒一些水，然后再用纸张把芹菜包起来，放到阴凉且通风的地方即可。这种方法可以很好的保质保鲜，通常可以保存一个星期左右。
4、放水盆保存，先把芹菜用绳子一个个扎起来，然后把芹菜根朝下，放入装好水的盆里，通过这种方式可以保存芹菜中的水分，通常能够保存一星期左右。
芹菜怎么保存？
芹菜气味很特别，保存时，宜用保鲜膜或是纸 巾包好再放入冰箱，保存天数以不超过5天为宜。
芹菜怎么保存
芹菜保存方法如下：
1、水养法。就是将芹菜放入一个小桶内，加入少许水，放置阴凉通风处保存即可，一般水养法像现在这样的天气可以保存7天左右不变烂，不发黄。
2、保鲜膜保存法
用打湿的报纸或是纸巾包住芹菜的根部，然后在整体给芹菜套上保鲜膜，这样潮湿的纸巾和报纸会给根部保持住水分，然后放的时候把芹菜尽量竖直着放到冰箱里，这样有利于他水分的传输。这个方法能较长时间的保存芹菜。
3、摘叶保存法
把芹菜的叶子摘除，然后用打湿的纸巾或是报纸包裹住根部，叶子摘除后会减少水分的流失。根部的包裹能够保持水分，用这种方法保存个三五天应该是没问题的。
4、纸巾沾水法
将新鲜的芹菜洗净底部泥土，然后用几张纸巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鲜膜，然后立着放入冰箱冷藏室即可，一般也可以保存7天左右不变烂。
5、冷藏法
将新鲜的芹菜菜叶先摘洗干净吃掉，剩菜梗将其洗净沥干水分，用保鲜膜包起来，放入冷藏室内，一般可以保存10天左右不变质，口感嫩脆。
芹菜怎样存放时间长
芹菜怎样存放时间长
芹菜怎样存放时间长，芹菜是很多人喜欢吃的蔬菜之一，芹菜对人的身体是非常有好处的，但是很多人因为爱吃芹菜买得多但却又不会保存导致很多芹菜发软变质，那么芹菜怎样存放时间长呢？
芹菜怎样存放时间长1
1、浸水保鲜法
买回的芹菜一次吃不完，可以把它捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，水没过芹菜根部5厘米，可保持芹菜一周内不老不蔫。
2、冰箱保鲜
对于一些上班族来说，可以将买回的芹菜先吃叶。然后把剩下的梗洗净切段，放入保鲜袋或保鲜盒，封好袋口或盒盖，放入冰箱冷藏室，随吃随取。或者芹菜摘洗干净用保鲜膜包好放在冰箱冷藏，可存放1~2周，但最好新鲜食用，以减少营养素的流失。
3、喷水保鲜法
留住水分。最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，这样可保存一周左右。
4、如何挑选芹菜
1、叶色浓绿的芹菜不宜买
芹菜叶子浓绿，说明生产期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。
2、查看芹菜叶茎是否平直
新鲜的芹菜茎是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
3、检查芹菜是否脆嫩，什么样的芹菜才是最好的
芹菜的长短不是老嫩的标志，手轻捏芹菜的根部，如果是实心的，则水分充足，口感脆嫩。选择叶柄肥厚、嫩脆，一株有4~6个叶柄，长40~50厘米，无黄叶、病叶、断叶，其叶色、叶柄色符合原品种特征，整齐、均匀的为佳。
质量最好的芹菜应是新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密并且菜心结构完好，分枝脆嫩易折。如果多髓纤维素太多，木质化的是不受欢迎的。叶柄软化的芹菜表现萎蔫不脆和髓化现象，小而硬的分枝往往多筋或木质化。
4、检查是否有黑心
芹菜的质量还受“黑心”的'影响，这种“黑心”是一些小的嫩枝和新叶受污染出现黑色或棕色。仔细查看其枝、叶就可能发现害虫或害虫损伤的痕迹。芹菜出现大量的籽茎可能产生苦味和其他一些不良的气味。
芹菜怎样存放时间长2
1、浸水保鲜：用保鲜袋或保鲜膜将芹菜茎叶包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，水没过芹菜根部5厘米。
2、冰箱保鲜：芹菜梗洗净切段，放入保鲜袋或保鲜盒，封好袋口或盒盖，放入冰箱冷藏室。
3、喷水保鲜：在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，这样可保存一周左右。
芹菜变软还有营养吗?
芹菜变软了还有营养，不过营养成分会减少。
买回来的芹菜虽然没有在土里生长，但是芹菜依然是有活性的，内部仍然在继续代谢，如果存放时间较久，芹菜会不断的消耗自身营养，进而会对导致芹菜的营养价值降低。
结合上边几段内容我们可以看出，保存芹菜的方法有很多，上边介绍的三种是比较常见的，我们根据自己的需要选择即可，每种方法保鲜时间不是很一样，不管大家采用哪种方法，芹菜都不适合保存太长时间，如果变软或变黄的时间比较久，这样的芹菜营养成分会有所下降。
芹菜怎样存放时间长3
一、芹菜如何保鲜
芹菜如果采用不正确的保存方法，一到两天就会出现颜色变黄、质地较软的情况。新鲜的芹菜可以喷水后等待芹菜把水分全都吸收干净后直接用保鲜膜包裹严密，放进冰箱冷藏中保存，冰箱温度要设置在10℃以下，而且冰箱中最好不要放置苹果或者香蕉，它们会释放乙烯加速芹菜变质，放入冰箱中的芹菜一般可以保存一周左右的时间。
还可以把芹菜种植在细沙中，适当地加入一些清水，保持沙土的湿润，这样芹菜即使过了十几天后依旧可以保持新鲜。这种方法非常适合长期储存芹菜。
二、芹菜发黄还可以食用吗
如果芹菜的根茎没有发生腐烂变质的情况下，芹菜的茎叶变黄是可以进行食用的。芹菜发黄可能是在生长期施肥时缺少氮元素或者施肥浓度过大导致的，并不影响食用。在芹菜生长期土壤缺水较为干燥或者种植芹菜时没有进行正常的通风也会出现芹菜茎叶发黄的现象。过量的氮肥是引起芹菜茎叶发黄的主要因素。但是发黄的芹菜不会对人体产生危害，可以正常食用。
