茴香的作用有哪些？
茴香的作用(1)茴香有调中开胃、止痛、辅疗肾劳阴冷、暖丹田的功效。(2)去膻增香:茴香菜的茴香子，有冲淡腥膻气味、增加香气、促进食欲的作用。(3)抗菌杀菌:茴香果实含有挥发油，油中有茴香醚等物质，具有抗菌杀菌的作用。
(4)健胃行气:茴香油能刺激胃肠神经，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存体内的气体。 (5)可作祛风剂：在腹部气胀时能排除气体，减轻疼痛，能降低胃的张力，随后又刺激胃，使之蠕 动正常化而缩短排空时间；对肠则增进张力和蠕动，从而促进气体的排出，有时在兴奋后降低蠕动， 有助于缓解痉挛，减轻疼痛。
(6)茴香醚还是起抗菌作用的有效成分。
茴香有什么作用呢？
细分下来，成分功效如下：小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等
茴香有什么作用？
食物解密：又名香丝菜、谷茴香。茴香原产欧洲地中 海沿岸，新鲜的茎叶具特殊香辛味，可作为蔬 菜食用。种子是重要的香料之一，也是常用的 调料。营养介绍：茴香含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、 小茴香酮、茴香醛等。
其香气主要来自芬香 脑、菌香醒等香味物质，有特殊香气，在制作 冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的 主要原料。 健康功效：茴香性温，味辛，具有理气开胃、解毒之 功效。
它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分 泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，是民间常 用的健胃、行气、散寒、止痛药。饮食秘诀：老少皆宜，香料每次3~5克，茴香每次 60~ 80克。适宜小肠疝气痛、寒气腹痛、胃 寒恶心、呃逆呕吐、睾丸肿痛、睾丸鞘膜积液、 妇女产后乳汁缺乏者、女子月经期间小腹冷 痛、肾虚腰痛、嗜卧疲弱、小便夜多者食用， 也可作为调味品食用。
忌多食，多食容易伤 目、长疮；结核病、糖尿病、干燥综合征、更 年期综合征等阴虚内热者忌食；发霉的茴香 不宜吃。
茴香有什么作用？
茴香有助于消化和排便，还能在母乳喂养阶段刺激产奶。不过，怀孕期间严禁被当作茶水饮用。
茴香的作用有哪些？
（2）茴香（即茴香子），又名小茴香，草茴香。属香草类草科植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。
茴香的作用有哪些？
（1）八角，又名大茴香、木茴香、大料，属于木科植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药（香药）合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料；有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。
