直接用天然气火烧辣椒可以吃吗
可以。但也需视情况而定。
煤气成分为碳氢化合物(与木材、木炭相仿)、CO、微量水蒸气。但是如果很刺鼻就还有硫化氢、苯类、焦油就有毒，不能吃了。最好用木炭。
烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则热上加热，更容易上火。
扩展资料：
注意事项：
1、甲亢用户：甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
2、肾炎用户不宜食用辣椒。研究证明在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
3、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压用户。
4、因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此有痔疮病症的用户在夏季千万不要吃辣椒。
5、心脑血管疾病用户：辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
参考资料来源：百度百科-天然气
参考资料来源：百度百科-辣椒
新鲜辣椒可以炒什么？
酸辣椒
原料:鲜辣椒250～500克，醋精、黄酒少许。
做法：鲜辣椒洗净，放沸水中烫软捞出，滤干水分。取一干净的大口瓶子，将辣椒装入瓶中，加入少许醋精，黄酒与辣椒拌匀，注入凉开水，水应高出辣椒，盖紧盖子，密封放置阴凉处，腌泡半月后食用。
糖醋青椒豆干
原料:青椒适量，炸干后的豆腐干适量，油、白糖、镇江香醋、盐少许。
做法：青椒切两断后，吃不辣的挖去籽和白膜。将青椒放入锅内干烧至青椒变软，小部分烧焦，加入少许盐，起锅。锅内倒入少许油，热后放入白糖，将糖熬化后加入适量醋，拌匀。放入调料和炸后的豆腐干，拌匀即可。
尖椒炒鸡蛋
原料:尖椒，鸡蛋，盐，酱油，白糖。
做法：鸡蛋打散，加水和盐打匀待用；尖椒洗净去蒂和子，切丁。锅中注油烧热，倒入鸡蛋液后改小火，待鸡蛋液凝固，翻炒成块，盛出。锅内注油烧热，下入青椒丁爆炒，淋入酱油，放入鸡蛋，加入盐和白糖，炒匀装盘即成。
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