莴笋能生吃吗
莴笋能生吃，莴笋中含有一种促消化的物质，生吃对人体有一定的好处，但肠胃不适的人群最好将其煮熟后食用，以免加重肠胃负担，而且保存莴笋时，要将叶子全部摘除，然后将根茎装入保鲜袋中，放在冰箱的冷藏层中即可。
莴笋可以生吃吗
1、可以生吃
莴笋可以生吃，因为莴笋中含有促消化酶，可以促进肠胃蠕动，但是在吃之前要将外皮去除，以免影响口感，而且肠胃不适、容易腹泻的人群不宜生吃莴笋，以免刺激肠胃。
2、保存方法
保存莴笋的过程中，要用菜刀将茎秆上的叶片全部摘除，然后将茎秆装在保鲜袋中，用细绳扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏层即可，如果环境温度较低，可以将莴笋直接堆放在阴凉遮光的环境中。
3、食用禁忌
莴笋不能和蜂蜜一起吃，二者之间的营养物质会发生反应，对肠胃产生刺激，而且莴笋不能和奶酪一起吃，以免加重肠胃负担，出现腹泻、消化不良等症状。
莴笋能生吃吗？
莴笋是可以生吃的。用水果刀削掉皮，可以直接拿着吃，口感爽脆清凉，深受人们喜爱。从营养价值的方面来说，莴苣中的钾元素有利尿功能，对水肿患者有一定疗效。
另外，莴苣中含有多种矿物质元素和维生素，有助于人体神经系统的协调。如果熟吃，莴苣中的很多营养素会被破坏，因此更适合生吃。
扩展资料：
莴笋的营养价值
1、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
2、含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
3、含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
参考资料来源：人民网——有些蔬菜生吃营养更高 哪些蔬菜适合生吃
参考资料来源：人民网——常吃莴笋有4大好处：通便利尿消积强机体
