羊蝎子和羊肉的区别是什么？
羊蝎子是羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。
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羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。
一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
带骨羊肉是不是羊蝎子
羊蝎子是羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。带骨羊肉不一定是羊蝎子
羊蝎子 猪肉还是羊肉
是羊肉。
羊蝎子其实就是羊身上的脊骨部位，通常在羊身上的这个部位的骨头是比较多的，但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉，而从骨头中挑出来的这些肉，吃起来也是非常的可口的，并且我们知道在生活中吃一些羊肉还可以帮助我们补充一些营养物质。
羊蝎子怎么吃
对于羊蝎子这种食材来说，在生活中也是会有非常多的人前仆后继的选择这种食物的，因为一方面羊蝎子吃起来的确非常的美味，而另外一方面羊蝎子的价格也并不昂贵，并且羊蝎子中还含有比较高的营养价值，所以很多人会选择吃羊蝎子，那么羊蝎子该怎样去吃呢?
2.准备一些辅助食材，包括大葱，香菜，辣椒，香料，洋葱块以及花椒，红糖块，料酒，生抽等等，将这些准备好的食材全部处理好，放置于一旁。
3.找来一个锅，向锅中加入事先准备好的食材，注意这里花椒要小炒一下，然后我们将准备好的羊蝎子加入到锅中，并倒入适量的料酒，取适量的清水加入锅中 将炖羊蝎子的锅的火候调到大火，在大火并且不该锅盖的情况下炖羊蝎子，通常情况下炖羊蝎子的时间大概要半个小时以上，然后就可以将羊蝎子盛出来吃了。
这种家常的羊蝎子的吃法是不是非常简单呢?不过大家要注意的是在吃羊蝎子的时候，由于有骨头，所以吃起来可能会比较麻烦，那么这个时候建议大家带上一个干净的一次性手套去吃，这样会比较方便。
